1. 首頁 > 生活百科 > >

羅非魚什么做法好吃

生活百科羅非魚

羅非魚怎么做好吃又簡單？

羅非魚什么做法好吃

文章插圖
導語：羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹 ， 味道俱佳 。那羅非魚怎么做好吃又簡單呢?下面就隨我一起去看看吧!
羅非魚怎么做好吃又簡單食材：
主料：羅非魚1條
輔料：青紅辣椒4個、精鹽3克、純凈水2碗、醬油1勺、料酒1勺、姜蔥末2條、大蒜3塊、香菜3條
做法：
1.姜切絲
2.魚洗干凈去魚鱗，用在雙面身劃痕，用切好的姜絲塞上，倒上料酒和少許鹽腌5分鐘
3.青紅辣椒切好備用
4.香菜洗好等魚煮熟了放魚身上點綴
5.蒜苗也是等魚煮熟和香菜一塊放
6.鍋里放油，熱鍋后倒進大蒜和辣椒還有姜絲炒1分鐘
7.把魚放進去2面翻剪各2分鐘
8.放2碗水，倒醬油和鹽蓋上大火煮8分鐘即可

羅非魚什么做法好吃

文章插圖
【醬燒羅非魚】
主料：羅非魚1條黃豆醬2大匙
輔料：油適量鹽適量姜適量蔥適量
做法：
1.準備材料，姜切片，蔥切段，羅非魚清理干凈魚鰓、魚肚里的東西，沖洗干凈；
2.熱油鍋，爆香生姜；
3.羅非魚用廚房紙巾吸干水分，放進鍋里，慢火煎至金黃；
4.翻面，同樣煎至金黃；
5.在魚上面放上蔥白段，加入2大匙黃豆醬；
6.加入沒過魚身一半的清水；
7.加入1小勺鹽；
8.大火煮開后轉小火燜煮至剩少許醬汁；
9.裝碟，放上蔥段，趁熱吃 。
【干煸羅非魚】
主料：羅非魚1500g
輔料：油適量，鹽適量 ， 醬油適量，生姜10g，大蒜10g，小米椒15g ， 小蔥8g，香菜8g，花椒粒適量，生粉適量
做法：
1.魚洗凈
2.輔料：香菜，蔥花，姜片，小米椒粒 ， 蒜米備好
3.花椒粒
4.用刀將魚的2面都切出長口，里外都抹上鹽腌制30分鐘方便入味，也快熟
5.魚的2面都均勻的抹上生粉
6.油鍋加熱至9成熱后下入魚小火炸至金黃
7.翻面炸至金黃
8.鍋內余油加入姜片辣椒里花椒粒和蒜米煸香
9.放入炸好的羅非魚，倒入適量醬油
10.繼續小火煎至辣椒和蒜米變虎皮
11.出鍋后撒上蔥花和香菜

###其它資料參考###導語：羅非魚怎么做好吃點，下面就由我來為大家介紹幾款吧!
羅非魚怎么做好吃點紅燒羅非魚做法：
材料羅非魚1條(約600克)，紅辣椒個，香蔥3棵，生姜1小塊，大蒜3瓣　 ， 食用油30克?。?香油3克，醬油3克?。?料酒6克，胡椒粉3克，精鹽3克，白糖小匙?。?味精1.5克。
做法1.羅非魚處理干凈 ， 在魚身兩側斜劃3刀蔥洗凈切段，姜、蒜、紅辣椒洗凈切片2.鍋內加油，燒熱，將魚煎至兩面呈金黃色盛出3.鍋內留少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香后加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸4.放入煎好的羅非魚 ， 用小火燒至入味后撈出裝盤，剩余湯汁煮至稠濃，淋上香油后澆在魚身上即可 。注意 口味醇厚，色澤紅潤 。新鮮羅非魚無論是用來煎、炸、紅燒還是煮湯，味道都很鮮美 。
糖醋羅非魚的做法：
材料 ： 羅非魚，鹽，糖、醋、醬油，水淀粉 。
做法1. 魚檢查一遍肚子上背上鰭下魚鱗掛干凈了沒有，亂七八糟的膜阿衣統統去掉，還有 肚子里面靠近脊柱那里用刀劃開血管沖干凈 。魚身劃幾刀，廚房紙里外擦干 ， 稍稍抹鹽 。2. 鍋燒熱，加油，下姜片蔥段，用鍋鏟抵著姜片把油在鍋底抹勻 。3. 魚下鍋煎，不要動，一面差不多了再稍稍晃蕩兩下鍋，使魚皮盡量完整翻身繼續 煎另一面 。4. 加糖、醋、醬油、水，加蓋煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以輕松把魚肉跟骨頭 分離 。5. 水淀粉勾芡 ， 大火收汁 。

相關經驗推薦