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冰糖銀耳燉雪梨熬多久最好

生活百科銀耳

冰糖雪梨銀耳煮多久比較好？

冰糖銀耳燉雪梨熬多久最好

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冰糖雪梨銀耳煮20~30分鐘比較好 。
冰糖雪梨，是一道常見的糖水甜品，屬粵菜系，冰糖雪梨以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成 。冰糖燉雪梨一般有兩種做法：一種是把梨切塊放鍋里煮梨水 ， 另一種就是把整顆雪梨去核后加入冰糖后隔水蒸燉 。
我們今天就用第二種做法，用整顆雪梨來做冰糖燉雪梨，做法非常簡單，先將雪梨洗凈去皮去核后加入冰糖和飲用水，隔水小火慢慢燉煮，等冰糖融化滲透其中 ， 雪梨由脆變軟變得晶瑩剔透 ， 冰糖燉雪梨就做好了 。
銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯就越粘稠，可以先用大火煮開，再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的 ， 另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好 。
銀耳分布區域：
野生銀耳主要分布于亞熱帶，也分布于寒帶、溫帶和熱帶 。在國內統計中 ， 野生銀耳主要分布于四川、云南、福建、貴州、安徽、湖南、廣西、臺灣等省市的山林地區，其中以通江銀耳最為著名 。
野生銀耳數量稀少，銀耳栽培起源于四川通江，據記載，通江銀耳至少在清同治四年（1865 年）已有大規模人工栽培 。古田縣是全國袋栽銀耳的發源地和主產區，是“古田銀耳”原產地區，是國內最大的銀耳商品化生產基地 。
以上內容參考：百度百科-銀耳

冰糖銀耳燉雪梨熬多久最好

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35分鐘左右
1、用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈 。
2、在鍋中加入足量的水，大火燒開后加入銀耳，再次開鍋后，轉中小火煮20分鐘 。
3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘后，加入百合，煮15分鐘關火，關火后不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘后，便可食用 。
###其它資料參考###上汽后5~8分鐘即可 。
首先將酸梨洗凈 ， 放入高壓鍋，冰糖適量，加水將酸梨沒過，放入干凈的枸杞數粒，煮兩分鐘后，放置至壓力自然消失 。功效：清咽潤肺 ， 消食解膩，醒酒提神
做 法： 去皮 ， 加冰糖（或蜜糖）適量，燉服 。藥用價值： 主要治療急性 支氣管炎 燥熱傷肺型： 干咳無痰 或咳嗽痰少雞咯，鼻咽干燥 ，咳甚則胸痛 ， 或見惡寒、身熱 ， 舌尖紅 銀耳雪梨羹會更加好些 。將銀耳約50克去蒂洗凈 ， 川貝3克浸泡，放入高壓鍋中，倒入適量清水蓋上鍋蓋 ， 冒氣后20分鐘 ， 關火 。待打開鍋蓋，再放冰糖和切片的雪梨，煮5分鐘即可 。也可放入冰箱中冷卻后食用 。希望對您有所幫助！

###其它資料參考###冰糖銀耳燉雪梨的用料：雪梨1個、干銀耳1朵、冰糖適量、枸杞適量、水適量、紅棗6-10顆 。
冰糖銀耳燉雪梨的做法
步驟1、銀耳用清水泡發，泡一個小時就可以泡發，如果時間允許呢，就多泡一會 ， 三個小時左右出膠會出的更好 ， 但是不可以泡的太久了，別超過四個小時，泡太久容易導致銀耳的營養成分流失，也容易滋生細菌?。?
步驟2、泡發以后 ， 去掉根部，洗干凈
步驟3、銀耳洗凈，撕成小塊 ， 雪梨削皮，切成小塊
步驟4、銀耳放入砂鍋，放入適量清水
步驟5、大火燒開，小火慢燉四十分鐘，銀耳出膠
步驟6、放入切好的梨塊，在燉十分鐘
步驟7、放入紅棗在煮二十分鐘
步驟8、最后放入冰糖和枸杞在煮十分鐘左右就好了，枸杞放的早的話，會煮太爛，口感不好 ， 也影響美觀

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