肉片包金針菇叫什么 _金針菇

烤肉包金針菇的是什么？

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口蘑，也叫雙孢菇，菌絲銀白色，生長速度中偏快，不易結(jié)菌被，子實體多單生，圓正、白色、無鱗片，菌蓋厚、不易開傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結(jié)實，菌柄上有半膜狀菌環(huán)，孢子銀褐色。最常見的食用菌種之一，肉質(zhì)肥厚。

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我們家經(jīng)常吃這個，做好了真好吃，想想就會流口水。用五花肉或梅花肉洗干凈放冰箱冷凍一下，這樣好切，金針菇去根洗干凈控水，準(zhǔn)備炒熟的白芝麻，孜然，蒜蓉醬，辣椒粉，鹽，香菜用開水焯一下。
把肉切成大小均勻的片，不要太厚，可以長一點多卷幾圈。
用肉把金針菇卷起來，不要太多金針菇，太多了咬不斷，卷好后用軟的香菜打個節(jié)，把所有肉卷好后，不粘鍋鍋中放油，不用太多油，油熱后放入肉卷，煎至金黃色放入蒜蓉醬和孜然辣椒，稍微再煎一會，讓肉和金針菇吸入調(diào)料味之后撒上芝麻就可以關(guān)火了。還可以用豆腐皮卷金針菇、香菜和火腿腸，還可以卷韭菜，一起每樣都可以做一點，味道超好吃。
給個采納唄，謝謝

###其它資料參考###這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料/工具
肥牛：1盒
金針菇:
1袋
芥藍(lán):
10棵
柿子椒:
1個
紅椒:
1個
蒜泥：適量
料酒：適量
醬油：少許
水淀粉：少許
胡椒粉：少許
白糖：少許
金針菇肥牛卷的做法
將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉、芥蘭切成3厘米的小段
用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來
鍋放少許油，先放入芥藍(lán)段
再放上卷好的金針菇肉卷
紹酒、美極醬油和鹽調(diào)汁澆在牛肉卷上，大火燒開烹入紹酒出香味
蓋上鍋蓋改成小火3分鐘
鍋內(nèi)放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、糖、白胡椒粉、水淀粉調(diào)成芡汁
長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面將勾好的汁澆在牛肉卷上即可
###其它資料參考###金針菇 100克
條肉 200克
方法/步驟
先將金針菇洗凈備用，
條肉挑帶點肥肉的這樣煎出來比較香，將條肉切成薄片，用鹽巴、生抽等個人喜歡的調(diào)味品腌好備用
拿出一片薄肉片將金針菇包裹住
【肉片包金針菇叫什么】用牙簽插好，這樣就固定住了
鍋里熱鍋加油，平鋪做好的金針菇肉卷
一面煎至金黃色，反現(xiàn)來煎另一面至金黃色，出鍋即可，喜歡不同口味的話可能沾一些胡椒粉和番茄醬
###其它資料參考###金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“Enoki Mushroom” 。植物學(xué)名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing 。因其菌柄細(xì)長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。[1-2]
金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長
###其它資料參考###步驟
1.海鮮醬油，白酒，鹽，調(diào)成汁把五花肉腌制半小時
2.金針菇洗干凈，撕開
3.把金針菇分成一小份一小份分別用五花肉卷起來，用兩到三根牙簽固定