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廣味腸和什么好吃

臘腸生活百科

廣味香腸炒什么好吃？

廣味腸和什么好吃

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每年春節都買些廣式香腸放在家里，足夠一年吃的分量 ， 到了夏天需要放到冰箱儲存，不然會有一種哈喇味 。臘腸喜歡吃肥點的，炒菜、做米飯，豬油的脂肪香氣都會刺激食欲 。
廣式香腸炒木耳
廣式香腸是廣東人的美味，生活在南方的人們特別喜歡 ， 而來自長白山腳下的木耳則是東北叢林的貢獻了 。一盤臘腸炒木耳只有來自南方和北方食材是不夠的，還要來上一點新疆人喜歡的皮牙子 。紫皮的洋蔥不止漂亮，還有很高的營養價值 。
首先，木耳泡發，放入水中煮一下撈出撕成小片；洋蔥去皮洗凈，切成片；臘腸切成滾刀塊；姜切成末 。原料準備好了準備開炒 ， 鍋上火 ， 倒入色拉油燒三成熱 ， 倒入姜末、臘腸炒出香味，臘腸出油 ， 烹入料酒、生抽、鹽、糖、醋，倒入洋蔥、木耳炒熟，淋香油，出鍋裝盤，準備吃飯了 。
紫皮洋蔥
洋蔥，圓形 。原產亞洲，皮紫紅、黃或綠白色 ， 其中黃皮蔥頭鱗莖橫斷面的鱗片排列成兩個同心圓，水分少，辣味輕，鮮嫩好吃，是炒菜作湯的好原料 。
洋蔥含人體必需的維生素C、鈣、磷、鐵、硒、甲基硫化物、前列腺素A、揮發油等 。洋蔥中的二烯丙基二硫化合物的油脂揮發液體可降血脂、降血壓、降低膽固醇，防止動脈硬化、心肌梗塞，減少高血壓、心臟病的發病率 。一般冠心病及動脈硬化患者每日吃50~75克洋蔥，其作用比吃降血脂藥物還要理想 。前列腺素A則能舒張血管，降低血液的黏度，增加冠狀動脈血流量 。有助于緩解大腦疲勞 ， 通過促進血液循環，改善大腦供氧 。洋蔥可以清除體內廢物，延遲皮膚老化，防止老年斑出現 。吃生洋蔥效果最好，每天最好吃半個洋蔥 。
黑木耳含蛋白質、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等物質和胡蘿卜素、煙酸、維生素B1、維生素B2、磷脂、甾醇等多
黑木耳含蛋白質、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等物質和胡蘿卜素、煙酸、維生素B1、維生素B2、磷脂、甾醇等多種營養素，還含有對人體有益的植物膠質 。補血氣 ， 止血活血，使血不黏稠 ， 有滋潤、強壯、通便之功能，可用于治療痔 。黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石等內源性異物有比較顯著的化解功能 。
廣式臘腸炒黑木耳
原料：廣式臘腸200克，木耳5克，洋蔥50克 ， 筍片50克 。
調料：姜末5克，料酒10克，生抽10克，鹽3克 ， 香油3克，色拉油20克 。
制作：
1、 木耳用清水泡發30分鐘備用；洋蔥切成片備用；廣式香腸切成滾刀塊備用；
2、 鍋上火倒入清水、木耳，筍片燒開，撈出泡在涼水里面備用；
3、 鍋上火，倒入色拉油燒三成熱，下入姜末爆香、倒入廣式臘腸 ， 烹入料酒、生抽、鹽，炒勻，倒入洋蔥、木耳、筍片炒熟，淋香油，裝盤即可 。
在家里面炒菜，自己喜歡就好 ， 不管切成什么樣，炒成什么樣、怎么搭配就任性的來吧 。
廣味腸和什么好吃

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臘腸炒芹菜：芹菜洗凈切段，臘腸切薄片 。油鍋中放臘腸片翻炒，加入姜絲、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒 ， 加入鹽、生抽等炒勻就可以了 。
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臘腸炒青椒：青椒洗凈切塊，臘腸切片 ， 油鍋中放臘腸片翻炒，臘腸片卷起來后放入青椒塊、少量鹽、蠔油翻炒均勻就可以了 。喜歡吃辣的可以將青椒換成尖椒哦 。

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