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紅豆餅紅豆泡多久( 二 )

生活百科面團


3、豆沙酥餅的心面的做法：在取出適量的面粉，然后也倒在案板上用手輕輕的剝開一個窩在面粉中心窩中放入適量的花生油，然后把面粉和花生油用筷子慢慢的攪拌均勻使面粉完全融化進了花生油（攪拌的時候動作一定要輕，不然油會流的到處都是的），然后裝在盆子中放一邊準備用 。
4、拿出揉好的面團拿出來，然后用刀切成半個手掌大的小塊，然后再把切好的小面塊用手摁成中間厚邊緣薄的的面餅 ， 然后再在面餅中間放入用用油拌好的面 ， 雙手慢慢的把面皮邊緣合起來，然后用手慢慢的揉成大圓球形 ， 把圓球放在案上用搟面杖搟成薄薄的長方塊，用刀將面餅兩端沒有酥油面粉的地方切下來，然后再把切下來的放在面餅上搟成薄片，然后卷成卷，用手在有縫隙的地方將面卷輕輕摁一下，包入豆沙餡 。每個都這樣 ， 直到面粉和豆沙餡用完 。收口處要包的嚴實，把包好餡的圓球用搟面杖搟成圓餅形 ， 再用筷子蘸點食紅色水，在面餅上點個紅點，放入烤盤里烤熟就可以了 。烤箱溫度上下180℃，烤上大約15～20分鐘，就可以吃了 。
豆沙餅用發面還是死面
豆沙餅其實用發面和死面都是可以的 ， 兩者烤出來豆沙酥餅都是非常美味的 。
豆沙千層餅的做法
1、豆沙千層餅的主料：高筋面粉適量、低筋面粉適量、豆沙餡、植物油、水、白砂糖、雞蛋 。
2、取出適量的高筋面粉放入盆中 ， 在植物油，白沙糖 ， 依次放入盆中，然后攪拌均勻，再往攪拌均勻的面粉中倒入適量的水，然后揉成光滑的面團放入盆中，醒半個小時 。
3、取出適量的低筋面粉放入盆中，在倒入一點植物油，攪拌均勻使植物油完全融化在面粉中，然后把兩種面分別弄揉成一樣大的小面團，把水油面按扁搟成稍厚的面皮 ， 然后把油酥面團包起 。
4、包好后，再搟平，然后再卷起來 ， 卷好后再搟成面皮，再卷起來，用手揉成圓形按扁，用搟面杖搟成圓面皮，把準備好的豆沙餡取出來一點放在面皮上，然后慢慢的收口，收好口以后再按扁成為餅狀 。
5、把弄好豆沙餅放入托盤中，再放入烤箱，上下180度 ， 烤十五分鐘后，就可以拿出來了，這樣就烤好了 。
豆沙酥餅的竅門
做豆沙酥餅的竅門是在做面酥的時候可以用燒好的熱油，這樣油酥會很好吃，在收口的時候我們可以像包包子一樣打褶子收口這樣快，這兩點竅門很重要，這樣做的豆沙酥餅好吃又快 。
烤箱豆沙酥餅的做法
1、準備主料：低筋面粉、雞蛋液、黃油、細砂糖、豆沙餡、黑芝麻適量(白芝麻也行) 。
2、先把黃油化開，然后用筷子打發黃油，再加入細砂糖，然后繼續打發黃油至顏色發白然后再分兩回加入雞蛋 ， 混合在一起攪拌均勻，最后再加入低筋面粉 ， 攪拌均勻，揉成面團，放入盆中醒三十分鐘 。
3、將揉好的面團取出來用刀切成兩塊，把一份面團用搟面杖搟成長條狀，取出適量的豆沙餡，用手搓成長條狀 ， 然后把豆沙餡放在面餅的中間，卷起來揉一揉 。
4、用刀把卷起的面團切成一樣大的小塊，放在托盤上，刷上雞蛋液，撒上黑芝麻就可以了 。
5、放入烤箱，上下175度，烤25分鐘就行，另一半面團一樣的做法 。
豆沙酥餅的熱量
一百克豆沙酥餅的熱量相當于吃了三個半蘋果 ， 一碗半米飯 ， 八點三把青菜 。
孕婦能吃豆沙酥餅嗎
孕婦是可以吃豆沙酥餅的，因為豆沙酥餅口感清香可口，營養價值豐富，豆沙酥餅里面含有人體體內所需要的多種維生素族、鈣，鐵，鋅等多種微量元素及礦物質、蛋白質，碳水化合物，脂肪等營養成分，對孕婦以及胎兒發育都是有很多好處的，豆沙酥餅中的營養物質有著清熱解毒、健脾養胃、補血補氣、補腎養顏，排毒 ， 預防便秘等多種功效 。

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