火鍋年糕煮幾分鐘會熟 ？？
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火鍋年糕煮幾分鐘會熟 視情況而定 。
年糕是煮熟的糯米經過捶打、定型后制作而成的 ， 本身就是熟的，只要經過加熱變軟之后就可以吃了 。而且火鍋的溫度一般也都比較高，其中的湯汁處于不停沸騰中的狀態 ， 所以將年糕放在火鍋里面煮還是比較容易熟的，一般5-8分鐘左右就能熟了 ， 具體時間需要根據年糕的大小、厚薄來確定 。
火鍋年糕怎么吃最簡單 水煮 。
火鍋年糕可以直接像面條那樣用水煮熟之后，放一些調味料進去調味之后就可以吃了，這種方式也是比較簡單的，有條件的也可以在里面加入適量的蔬菜、肉類、雞蛋等配菜來豐富口感，都是非常好吃的 。建議每個人可以根據個人的口味愛好來進行調配 ， 當然除了水煮 ， 將其用油煎、炒等也是非常好吃的，只是烹飪過程會更加復雜一些，有時間的話也可以進行嘗試一下 。如何判斷年糕熟了沒 變軟了就能吃了 。
年糕本身就是糯米煮熟之后制作而成的，所以本身就是熟的，只是在冷卻的過程中變硬了而已 。而變硬的糯米吃下去之后對人體腸胃的刺激較大，一些腸胃不好的人群還可能會出現腹痛、腹脹等腸胃不適的情況，所以為了身體健康 ， 需要將其重新加熱直到年糕的質地變軟之后再吃，對腸胃來說會更有利 。
油炸年糕前要先煮熟嗎 一般不需要 。
年糕雖然看起來質地比較硬，不是很好油炸，但是其實只要受熱之后，年糕還是比較容易重新變軟的，可以直接將其放進鍋內進行油炸 。而且如果先經過水煮的話可能會使年糕表面帶有一定的水分，在控干不徹底的情況下進行油炸的話很可能會發生爆油的情況，不僅不利于烹飪的進行而且還可能會濺到皮膚上引起燙傷 。
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1、主料：年糕適量（根據自己食量添加） 。
2、輔料：青菜、西紅柿、雞蛋或肉片等（根據自己口味） 。
3、調料：根據自己口味加入白砂糖或油鹽等調料 。
4、鍋中加入適量水，將水煮開，放入青菜西紅柿或者雞蛋等輔料，煮個三四分鐘 。
5、放入的蔬菜快熟時加入年糕 。
6、等年糕條煮軟 ， 撈出年糕和菜到碗中，加入油鹽（或糖）即可食用 。
###其它資料參考###雜錦年糕湯
材料：年糕片 高湯 裙帶菜 各式酸泡菜少許 圓白菜 香菜 蒜鹽白靈菇（這些是我用的材料，也可以根據自己的喜歡搭配一些適合做湯的自己喜歡的蔬菜）
做法：1.大蒜切末 酸泡菜切小丁 圓白菜切碎 白靈菇切丁 裙帶菜泡發后切小點 香菜切末備用
2.鍋內加少許油燒熱后倒入蒜末煸香加入酸泡菜炒香，再繼續加入白靈菇炒出香味來
3.把準備好的高湯加入（根據人的多少加高湯，沒有高湯的可以用雞精、濃湯寶之類的代替）燒開
4.將年糕片放入燒開的湯中，隨后加入裙帶菜，燒開 ， 煮3分鐘左右至年糕熟透即可
5.烹入適量的鹽，加鹽前請嘗嘗味道，盛出 ， 在碗內撒上香菜即可 。
###其它資料參考###主料：年糕500克
輔料：白菜250克,冬筍250克,豬肉(瘦)100克
調料：鹽2克,味精2克,醬油2克,植物油15克
制作：
1. 年糕洗凈 ， 切片；白菜、筍片、豬肉洗凈，切絲 。
2. 熱鍋加油，倒入肉絲、白菜、筍絲翻炒 ， 加醬油、鹽、味精、水，小炒；
3. 年糕平鋪至材料上，燜煮3分鐘后，翻炒數下 ， 即可 。
