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菠蘿蜜的核怎么吃法( 四 )

生活百科菠蘿蜜


但是菠蘿蜜這種水果的果肉中還有一個較大的果核 ， 很多人在食用菠蘿蜜時會把它直接扔掉，其實菠蘿蜜核中也含有一些對人體有益的營養成分，而且可以供人類食用 。
菠蘿蜜核的功效 菠蘿蜜核怎么吃
1、菠蘿蜜核的功效
菠蘿蜜核中含有多種礦物質和維生素 ， 能補中益氣健脾養胃 ， 能有效緩解人體虛弱 ， 也能清理身體內的膽固醇并軟化血管，對人類高發的心腦血管疾病有良好預防作用 ， 而且平時經常食用菠蘿蜜核，還能提高身體免疫力，增強人體的抗病能力 。
2、菠蘿蜜核可以煮著吃
平時大家吃菠蘿蜜時把菠蘿蜜核收集起來，用清水把它洗凈 ， 然后直接放入鍋中，加入適量清水，再加入少量的食用鹽 ， 蓋好鍋蓋開火煮制，開鍋以后再煮制15分鐘里面的菠蘿蜜核就能煮熟，取出以后直接去掉外殼就能使用里面的果仁 。
3、菠蘿蜜核可以炒著吃
炒食也是菠蘿蜜和最常見的食用方法之一 。在炒制以前 ， 大家可以把菠蘿蜜和上面的黃色軟膜去掉，
然后放入鍋中加清水煮熟，煮好以后取出去掉水分，再放入炒鍋中，用小火慢慢炒制 ， 大約炒制十分鐘，取出以后讓它降溫， ， 再去掉菠蘿蜜外層的硬殼，直接食用就可以，香脆可口 ， 特別好吃 。

###其它資料參考###菠蘿蜜的核可以炒，可以煮粥，可以煲湯 。
核熟后用小火翻炒至熟 ， 可以像剝栗子一樣剝下來 。也可以煮粥 。菠蘿蜜去皮洗凈去核，和大米一起煮粥 。吃起來軟軟的，糯糯的 。此外 ， 菠蘿蜜核還可以用來煲湯 。取出核放入湯鍋里和其他準備好的食材一起煮就好了 。這湯又香又好吃 。
購物技巧
1.觀察菠蘿蜜的顏色:成熟的菠蘿蜜，表皮金黃 。不完全未熟的菠蘿蜜可能會帶一點青綠色 。如果買來儲存食用，可以買綠松石菠蘿蜜，兩三天后會變黃 。
2.觀察菠蘿蜜皮:好的菠蘿蜜皮應該是完整的，表皮沒有太多的黑點 。如果黑點多，而且比較集中，最好不要買 。
3.看菠蘿蜜指甲的狀態:成熟的菠蘿蜜皮膚上的指甲不會太尖，會收縮 。菠蘿蜜的皮膚上的指甲還在生長發育，會更鋒利 。
4.聞菠蘿蜜的氣味:成熟的菠蘿蜜會有很濃的香味 。

###其它資料參考###菠蘿蜜籽的做法：
1、首先我們要把菠蘿蜜的果核給剝出來，果核上面的那層小薄皮也不能夠要哦 。
2、用清水淘洗幾次 。
3、燒開一鍋清水 ， 注意要熱水下鍋哦，在其中加一點鹽 ， 注意不要加太多 。
4、這就是煮好的菠蘿蜜了，菠蘿蜜的果核中含有蛋白質 ， 膳食纖維，淀粉等營養成分，在一個就是菠蘿蜜中含有豐富的蛋白質和淀粉，易于消化吸收，胃不好的人也可以吃 ， 個人感覺比栗子好吃 。
5、吃的時候在沾一點點白糖，風味就更佳了 ， 微咸中帶一點點甜，當然了也可根據自己的口味選擇咸或甜 。
###其它資料參考###1、煮粥
菠蘿蜜核沒有那么容易軟爛，所以在煮粥的時候要和大米一起放進去，煮的時間久一點，口感也更好 。
將大米洗凈，倒入鍋里 。菠蘿蜜洗凈 ， 表面的黃色皮剝掉，放入大米中，倒入清水，水蓋過食材三公分左右，大火熬至大米煮熟，口感軟糯即可 。和平時煮粥一樣，喜歡稀一點的可以多加點水 。
2、清水煮
和煮粥一樣，將菠蘿蜜洗凈，表面的黃皮去掉，備用 。鍋里放半鍋水，倒進菠蘿蜜，喜歡吃甜食的可以加糖調味，大火煮15到20分鐘，熟后剝開食用 。

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