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蓮子糖水的做法大全 蓮子糖水需要去掉心嗎

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蓮子糖水的做法大全 蓮子糖水需要去掉心嗎

文章插圖
紫米蓮子糖水材料：黑糯米(紫糯米)，冰糖各20克，蓮子(干品)10克 。
做法：
1.蓮子洗凈 ， 去芯，用水浸泡5小時 。
2.將黑糯米洗凈，用6杯水浸泡2小時 。
3.將泡好的黑糯米放入鍋中 ， 加上泡糯米的水煮至沸騰，再轉小火煮半小時 。
4.熄火后放置半小時，加蓮子煲至軟爛，放入冰糖調味即可 。

蓮子百合銀耳糖水材料：蓮子150克 ， 百合20克 ， 銀耳28克，冰糖100克，枸杞15克 。
做法：
1.銀耳洗凈去雜質，撕塊浸泡20分鐘 。
2.鮮百合洗凈 ， 去蒂剝瓣 。
3.枸杞 ， 蓮子洗凈，蓮子剔心 。
4.將銀耳，蓮子，枸杞，百合連同適量清水放入砂鍋中，開大火煮半小時 。
【蓮子糖水的做法大全 蓮子糖水需要去掉心嗎】5.放入冰糖再煮半小時，改小火煮至銀耳徹底變爛即可 。

蓮子燕麥鵪鶉蛋糖水材料：蓮子50克，燕麥100克，鵪鶉蛋10枚，冰糖適量 。
做法：
1.蓮子，燕麥用清水洗凈，浸泡2小時 ， 撈出瀝干 。
2.鵪鶉蛋煮熟 ， 去殼待用 。
3.將燕麥，蓮子放入砂鍋中，加入清水，蓋上蓋，用小火煮40分鐘 。
4.放入鵪鶉蛋繼續煮沸 。
5.最后加冰糖略煮5分鐘即可 。

蓮子菊蛋糖水材料：蓮子30克 ， 菊花20克，冰糖100克，雞蛋2個 。
做法：
1.雞蛋煮熟，剝掉彈殼待用 。
2.蓮子洗凈 ， 用溫水泡軟，去掉蓮心 。
3.菊花用清水浸泡片刻后洗凈待用 。
4.在砂鍋中放入1000毫升清水，連同蓮子，冰糖一起煮沸 。
5.放入雞蛋和菊花，開小火煲30分鐘即可 。

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