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紅甜椒紅燈籠椒低鉀而且味道很好，但這并不是它們適合腎臟飲食的唯一原因 。這些美味的蔬菜也是維生素C和維生素A以及維生素B6、葉酸和纖維的絕佳來源 。紅甜椒對你有好處 ， 因為它含有番茄紅素，一種抗氧化劑，可以預防某些癌癥 。
甘藍富含維生素K、維生素C和纖維，也是維生素B6和葉酸的良好來源 。鉀含量低，成本低，是腎臟飲食中負擔得起的補充 。
【有林賽氏指甲吃什么食物最好 這是一種食物你吃過幾種】花椰菜花椰菜富含維生素C和葉酸纖維 。它還富含吲哚、硫代葡萄糖苷和硫氰酸鹽——這些化合物有助于肝臟中和可能損害細胞膜和DNA的有毒物質 。
大蒜大蒜有助于防止牙斑形成，降低膽固醇和減少炎癥 。
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