西米和芋圓要煮多久 _西米

芋圓的正確煮法？？

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煮芋圓的方法如下：
1、燒開一鍋熱水。
2、放入芋圓，輕輕攪拌，煮至芋圓浮上水面，再煮3-5分鐘后撈起。
3、撈起后用涼水沖洗幾遍，然后放入涼水中浸泡備用。
4、食用時撈出，可以搭配西米、水果、蜜紅豆、燒仙草、椰漿、蜂蜜等食材來調味，豐富口感。

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1.材料:芋頭200克，西米適量，椰子汁1盒。
2.鍋中加入適量水，大火燒開，放入西米，小火煮至所有西米基本看不到白點。
3.關火，蓋上蓋子燜10分鐘左右(防止出現幾個西米和白點) 。
4.將西米瀝干，放入容器中。將西米用冷水洗凈至常溫(可以在里面加入適量的冰塊，讓西米口感充滿Q彈) 。
5.接下來，煮芋頭。鍋中加入適量水，大火燒開，放入芋頭，小火煮至芋頭浮起約3分鐘。
6.將芋頭瀝干，放入容器中。將芋頭用冷水洗凈，直到降至常溫(可以在里面加入適量的冰塊，讓芋頭的味道充滿Q彈) 。
7.將西米和芋頭混合在一起，加入適量冰塊，倒入椰子汁即可完成！(也可以加入紅豆、綠豆、花生等。根據自己的喜好) 。
###其它資料參考###【西米和芋圓要煮多久】10-20分鐘。
先把煮西米的水燒開，然后再把西米放進去煮15分鐘左右。注意煮的時候要攪拌，防止西米粘在一起。煮15分鐘后把火關閉，不需要開鍋蓋，蓋蓋子燜20分鐘左右，等西米變透明就可以出鍋了。
具體的需要根據西米露的量來定。
###其它資料參考###用料
紅薯300g
紫薯300g
紅薯粉200g
馬鈴薯粉60g
木薯粉（可選泰國出的）100g
西米適量
糖粉適量
冰糖適量
椰漿200g
西米芋圓（非常彈牙版）的做法
這是基本原材料！
分別將兩種番薯蒸熟
將紅薯粉、馬鈴薯粉、木薯粉平分成兩份，三種粉混一起，倒入2/3的量分別與兩種番薯泥拌勻，必須用開水拌，而且要保持一定的干度.成面團！
加入適量的糖分拌勻，最后把1/3的混合淀粉繼續放進去拌！
成面團后，成條狀切粒.（由于我第一次做，切得太大了，不夠美觀）再用手整理一下形狀即可.
煮一鍋開水，先把紅薯芋圓煮熟，大概2～3分鐘即可，浮上水面就可以了。完了再煮紫薯芋圓，因為紫薯會掉色，影響美觀！上鍋后馬上用冷水過幾遍，這是彈牙效果的一個重要因素！
因個人興趣，添加了一些西米和龜苓膏（在此就不詳解析做法了）. 西米也是放在一開的水里煮，大概10分鐘后看到還有小白點時就關火燜幾分鐘，直至小白點消失然后上鍋瀝冷水后備用！
把適量的水煮開，放入適量冰糖煮溶，然后將200g 椰漿放進去拌勻煮開即可?。ú幌不兌吶笥芽梢苑排Ｄ袒蛘吖嗟模?
###其它資料參考###用料
紅薯、紫薯、芋頭、西米
木薯粉
糖
椰奶
西米芋圓的做法
食材
Step1.三薯去皮切塊
Step2.蒸軟，筷子能戳穿
Step3.放入碗中
Step4.搗搗搗，越細越好
Step5.紅薯一半的木薯粉，四分之一的糖
Step6.摻比并不是絕對的，所以要不斷調整
Step7.搓成長條，切小塊（根據喜好絕對粗細）
Step8.另一邊，西米大火煮開（一定多放水）10分鐘，
燜30分鐘，循環兩次，直至透明
Step9.撈出過冷水3次
Step10.水開下芋圓，煮至浮起，撈出入冷水3次