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寶寶輔食豆沙包怎么做好吃( 二 )

生活百科面團


蒸鍋放火上，加半鍋水燒開 ， 把籠屜放在蒸鍋上，鋪上浸濕的籠布 ， 再把做好的包子生坯擺在籠屜里 。
蓋上鍋蓋，待水開上汽后 ， 大火蒸30分鐘，包子就蒸熟了 。
把包子取出裝盤，這樣香甜軟糯的豆沙包子就做好了 。
###其它資料參考###食材準備：1.我們準備面粉500克 加入酵母5克 ， 泡打粉3克，煉乳5克 ， 米酒30克，白糖10克（這些輔料主要是為了促進發酵，大家可以有選擇的添加）；2.用溫水和面，多次少量的添加 。先攪成面絮，在揉成軟硬適中的面團 。不停的搓揉5分鐘左右，面團揉光滑以后；用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時 。3.1個小時后，面團發酵至原來的2倍大，內部呈蜂窩狀即可；4.案板上撒上底面 ， 把面團取出，反復搓揉 ， 排出里面的空氣，這樣我們二次餳發的時候豆沙包的氣孔才會均勻，口感才更細膩；5.把面團搓成長條，揪成大小均勻的面劑子，在面劑子上撒上面粉，防止粘連；6.準備豆沙餡200克，加入少許面粉，把豆沙餡摻的硬一點 ， 更容易包制 。關鍵步驟：食材全部準備好以后，我們開始做豆沙包 。1.把面劑子摁扁 ， 包入一小塊豆沙餡，左右交替著向前捏合 。把開口收緊，豆沙包的生坯就做好了 ， 全部做好以后再次發酵15分鐘，發酵至生坯微微鼓起 ， 拿起來輕飄飄的即可 。這樣蒸出來的豆沙包更加蓬松暄軟 。2.在蒸籠中鋪上濕布，防止蒸熟后粘連，把發酵好的生坯依次擺放在蒸籠里面；水燒開以后 ， 上籠蒸制15分鐘 。3.15分鐘以后，雪白暄軟的豆沙包已經蒸好了 ， 稍微晾涼以后，把它取出擺放在盤中即可 。我們掰開看一下 。氣孔均勻、蓬松暄軟內餡香甜軟糯，好吃易消化 。好了 ， 這道簡單易學且美味的豆沙包就做好了 。

寶寶輔食豆沙包怎么做好吃

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