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熟普怎么會有青澀味( 二 )

生活百科普洱茶


二次發酵的普洱茶，初期水味重，茶湯紅濃，醇和感欠佳，陳韻弱 。但如果在干倉環境下存放，品質會漸漸轉好 ， 甚至還會給你驚喜哦!當然 ， 茶葉一旦因工藝、存儲等原因出現酸味，要想100%還原是幾乎沒有可能了，我們只能做一些工作盡量緩解，減少一些損失 。(來源：普洱中國）

熟普怎么會有青澀味

文章插圖
你好 ， 很高興為你解答這個問題 。
首先，要確定一下 ， 您自己買的熟普洱茶是多少錢的 。如果和您配圖的一樣，那么便宜，還想喝一杯好喝的普洱茶，是不太可能的 。在沒有虛高價格的情況下 ， 是一分品質一分價格的 。
而且熟茶比生茶多了渥堆發酵的過程，這個工藝掌握不好，茶就壞了 ， 喝不成了，同等原料的生茶和熟茶 ， 熟茶應該也會貴一些的 。
其次，如果您是正常購買 ， 價格也在100以上，那么您需要從外感 ， 沖泡來感受這款茶，最好不要看包裝紙 。至于您說的有中藥材的怪味，我猜測您不是經常喝熟普，熟普和生普就有很大的區別 。熟茶在在某個階段，是會產生藥香感，但是也是令人愉悅的 。假如是難聞的，那么我們可以把它理解為異味雜味，是不太好的茶 。
最后，您懷疑普洱茶是真還是假，您的判斷標準是什么呢，是因為難喝，價格低就覺得是假的話，那您買貴的也會覺得是假的普洱茶 。一般普洱茶的原料是做不了假的，主要看原料的好壞，覺得了品質口感體驗等方面 。
一款好的普洱茶，不論是生茶還是熟茶，都是需要滿足3點 ， 好的原料 ， 好的工藝，好的倉儲，才能隨著時間的沉淀，變得更醇和好喝一些 。
###其它資料參考###普洱茶是人工發酵的，腥味是普洱熟茶的渥堆味 。熟普一般發酵高品質的茶會格外小心翼翼的 ， 熟茶有土腥味 ， 那是給水過重導致的 。也有水質的問題 。干毛茶含水率過高，很容易漚出腥味 。
人為濕倉茶 ， 在沒有退倉完全的情況下，也有可能出現腥味兒 。
生茶有腥味是工藝不當或者水質問題造成的 。工藝問題出現腥味，是鮮葉殺青完畢后沒能立即干燥徹底 。陰天下雨曬不干，漚的時間過長，就會有腥餿味 。
腥味比較小可以先醒茶，先將緊壓茶解為小塊（4至5公分大小越薄越好），放入紫砂罐中醒茶3個月至半年 ， 醒茶罐內裝茶一般不超過三分之二，如有可能應定期（如一個月一次）將茶倒出翻一下 。
沒有條件的茶友可以將拆開的茶臨時放入牛皮紙袋或在的信封中醒茶 。醒茶時要注意避光避異味，保持正常的室溫與濕度 。這樣醒茶之后看看還有沒有腥味，沒有的話可以放心飲用 。
擴展資料：
普洱茶以發酵不同分為生茶和熟茶兩種 。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶 。色澤褐紅 ， 滋味純和，具有獨特的陳香 。
普洱熟茶茶性溫和，有養胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能 。
普洱茶有其獨特的加工工序 ，一般都要經過殺青、揉捻、干燥、堆捂等幾道工序 。鮮采的茶葉，經殺青、揉捻、干燥之后 , 成為普洱毛青 。這時的毛青  ， 韻味濃峻、銳烈而欠章理 。毛茶制作后，因其后續工序的不同分為 "熟茶 " 和 " 生茶 "。
經過渥堆轉熟的 , 就成為 " 熟茶 " 熟茶 。再經過一段相當長時間貯放 ， 待其味質穩凈 ， 便可貨賣 。貯放時間一般需要 2-3 年，干倉陳放5-8年的熟茶已被譽為上品 。

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