武夷正山小種紅茶怎么沖 _水溫

正山小種茶怎么沖泡？

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正山小種茶沖泡方法如下
一、燒開水，正宗的正山小種紅茶必須要山泉水作為基礎，在取得山泉水之后將山泉水煮開至沸騰。溫茶具，山泉水在泡開之后不要急著就把茶葉加到茶具之中然后直接加水泡開，我們需要用剛剛已經燒開的山泉水先倒入茶具之中之后再倒掉，也就是進行所謂的溫杯處理。
二、添茶，在溫杯之后我們再將茶葉加入杯具之中，大家需要記住的就是茶葉與茶水的比例大概就是1比30即可。沖泡，首先正山小種的沖泡切忌操之過急，需要講究一個慢字因為太快的話可能會使茶水濺出茶具，至于沖泡的時間最好在十秒以內，大概以五六秒的時間為最佳。
三、分茶，完成上面所有的泡發之后接下來要做的就是簡簡單單的分茶，將茶具中的茶水平均分為幾等分，再緩慢地倒入每個茶杯之中，使各個杯子中的茶量味香皆一致，正宗的正山小種泡出來之后，它的茶香是十分顯而易見的。

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每一種茶它用的沖泡水溫都是不一樣的，這個正山小種在泡的時候用多少度的水溫可以泡出茶香的氣味？正山小種的正確沖泡方法是什么？
正山小種用多少度的水泡
正山小種用90~95℃的水泡,正山小種屬于紅茶,經過全發酵工序,但制作原料較鮮嫩,因此沖泡水溫不宜過高,90~95℃水溫沖泡更有利于正山小種茶葉香氣、滋味和茶中所含營養物質析出。
正山小種怎么沖泡
1、溫杯
沖泡正山小種以白瓷蓋碗為宜，先用沸水燙洗茶具，便于接下來的遙香、聞香。一般投茶3-5g ，搭配100-110ml的沸水。趁著蓋碗的熱度，投入干茶，蓋上蓋子，左右搖晃，激發干茶香，然后打開蓋子，細細品味茶香。
2、沖泡
泡茶水溫以90度以上為宜，采取環壁注水的方式，一圈圈的將沸水注入蓋碗中，讓茶葉與熱水均勻接觸。前四泡可以快速出湯，從第五泡開始，每泡可以延長5-10秒的出湯時間。
3、品茗
出湯后先聞香，正山小種有天然花香，細而含蓄；再觀察湯色，其湯色橙黃清明。然后小口品飲，品嘗正山小種其帶桂圓湯味的醇厚茶味，飲后可感覺到回味甘甜，齒頰留香。
正山小種泡幾次
正山小種可以連續沖泡5~7次,正山小種屬于紅茶類,首創于福建省南平市武夷山市桐木地區,是世界上最早的紅茶,距今已有400年的歷史,由武夷山當地茶農所創制。
正山小種泡完后茶葉什么樣子
第1泡：湯色淺橙黃明亮。香氣略帶高火香和花香。入口滋味較為柔和，順滑度較好，略微發酸。
第2泡：湯色淺橙黃明亮。香氣帶高火香。入口滋味較為柔和，有澀味，喉底略發干。
第3泡：湯色色澤變淺，淺橙黃明亮。香氣低弱，略帶果香，入口滋味平淡，澀感明顯，難化開。
###其它資料參考### 正山小種怎么泡好喝
在傳統的中國，泡茶是一種藝術，也是陶冶人們情操的一個方式。現在讓我們一起來學習一下正山小種怎么泡好喝吧。
正山小種怎么泡好喝一、潔具：
濕壺：將隨手泡中的熱水沖入壺中溫湯。
溫公道杯：將紫砂壺中的水倒入公道杯中溫湯。
溫杯：將公道杯中的水再次溫燙品茗杯。
二、賞茶：將茶葉放入茶荷中，請客人賞茶。
三、投茶：將選好的茶葉用茶匙撥入壺中。
四、沖水：第一泡茶沖水，正式沖泡茶葉。