熟茶有小白點怎么辦 _普洱茶

普洱熟茶打開棉紙之后有白色的小點，是霉菌嗎，怎么處理？？

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發霉之后，內含的營養物質也喪失殆?。揮釁芬壑?。最重要的是發霉之后產生的一些物質進入人體，會產生難以預料的后果，所以普洱茶發霉千萬不能喝。不要舍不得，變質的東西就是毒藥。普洱茶在陳化發酵后，必定會有陳年邁味，但不應該有霉味發生，有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風所造成的。算是個教訓，以后學會科學儲存。未長霉斑的地方聞聞味道，如有霉味，果斷舍棄！

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普洱茶越陳越香，被稱為可以喝的古董，很多喜愛收藏普洱茶的茶友都會發現在普洱茶表面會出現一些白色的小點，是發霉了嗎？在春末夏初這個多雨的季節，普洱茶很容易受潮發霉。那么所謂的白點是茶中的自然產物還是已經霉變了呢？今天小編為大家介紹普洱茶的白點是白霜還是發霉。
一、普洱茶白霜
普洱茶在正常倉儲，倉儲情況良好的情況下，不止表面，連帶茶內部都附有一層薄薄的“白色物質”（注意：必須是均勻分布，而且是白色物質大小均勻，不集塊，不聚巣），嗅之無霉味，更無刺鼻，惹人難受的氣味。屬于此情況普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。并且此種“白霜”會提升普洱茶的相關口感和價值。
有的人因為倉儲不當或空氣潮濕，濕度過高導致普洱茶發生霉變，此種情況下，“白點”一般是會分布不均勻，聚塊，大小不一，嗅之一大股霉味，刺激，令人不舒服。此情況下的普洱茶是不能喝的，輕則會出現不舒服的狀態，重則會出現中毒。
二、普洱茶霉變
二聞、正常的“白霜”，嗅之無霉味，更無刺鼻，惹人難受的氣味。屬于此情況普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。
發霉的茶有刺激性的霉味，根據常識很容易在從干茶就能區分開來。此情況下的普洱茶是不能喝的。
三、警惕“霉變”茶
發生霉變的茶，有的呈現黑色或者綠色，顏色看上去讓人極不舒服，有的甚至發毛，這類是變質比較嚴重的茶，建議扔掉，這類茶已經不能再喝了。
普洱茶內有雜質。霉變的茶，無論是餅茶、磚茶、還是沱茶，霉變的地方都是成片的。而有的熟茶其他地方都好好的，但是零星出現一些白色斑點。這是普洱茶在加工過程中混進了其他雜物，這些在一些碎沱，或茶葉較碎的餅茶，磚茶中容易見到。就普洱餅茶、磚茶、沱茶來說，霉變的產品不夠硬，不費力地就可以將其撬開，而沒有霉變的茶很堅硬。
###其它資料參考###茶葉上有小白點，不一定是變質了。這要從以下幾個方面來綜合判斷。
一、聞一聞。拿起有白點的茶葉，放在手心里輕輕晃動，如果是變質了，肯定能嗅到霉味或其它異味。
二、看一看。仔細觀察茶葉上白點的特征。我們知道，有些茶葉在干燥時溫度過高，茶葉中的茶堿、咖啡堿升華，然后在茶葉表面冷凝，茶葉表面就會起一層白白的類似霜一樣的東西，行話叫起白霜，這是正常現象。例如普洱茶有一些小白點是正常的，如果點點發黃就可能是發霉了。西湖龍井茶看到茶葉上有白色的絨毛，就是常說的茶毫，也有的稱白毫，說明這樣的茶葉非常新鮮非常好。
三、試一試。抓起一小把有白點的茶，用力握一握，如果茶葉基本都沒斷，手用力捻才碎，這表明茶葉的含水量超標了，這種情況茶葉發霉的概率很大。