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普洱小青桔怎么泡( 三 )

生活百科小青


a、將小青柑放入蓋碗，揭開蓋子；
b、將開水注入茶孔，讓水從底部孔里滲出，使內部的普洱茶完全浸洗；
c、水開后第一遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味；
d、建議第五遍沖泡過后 ， 可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁 。
2、碎皮沖泡：
a、拆開包裝 ， 取出完整的小青柑；
b、將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中；
c、加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤茶，前五泡請一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁，可能會發苦、發澀；
d、五泡以后 ， 可逐漸增加浸泡水時間 ， 保證茶湯的口感與滋味 。大約能夠沖泡13泡左右 。
3、戳孔沖泡：
a、拆開包裝，取出完整的小青柑，準備一把普洱茶刀；
b、用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜；
c、將鉆孔后的小青柑放入壺中，加入開水 。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度；
d、建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶 ， 滋味更加醇厚、果香更加濃郁 。
注意事項：
1、不要在緊挨飯點、睡前半小時等這些時間段飲用“老樹青柑”，在午飯后一到兩小時飲用較佳 。
2、第一遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始正式泡小青柑 。

###其它資料參考###青柑普洱茶的正確泡飲方法：把小青柑搗碎，然后把小青柑、普洱茶放在茶壺里，用溫水浸泡即可 。泡制好的小青柑普洱茶喝起來比較甘甜，還有著微微的清香味 。
小青柑普洱茶，顧名思義，就是小青柑和普洱茶的組合，歸屬于普洱茶中的一種 。真正的小青柑普洱茶，要數新會產地品質正宗，主要采用未成熟的柑果（果皮為青色）為原料，將里面的果肉掏空，果皮清洗曬干 。將普洱茶熟茶裝入果皮內，經干燥處理和干倉存放形成的，被稱之為小青柑普洱茶 。
小青柑里面的普洱茶，選料方面也是有很多講究的 。關于市場上的小青柑，一顆正宗的小青柑普洱茶，往往需要一個正宗的新會柑果，再加上至少陳化了3年時間以上的云南普洱茶，才可以算得上是正宗的小青柑茶 。
小青柑普洱茶和普通普洱茶的區別
1、口感獨特
小青柑與普洱的結合，本身在茶界中就算獨特的存在 。因為小青柑普洱茶極具果香香氣，普洱茶的茶氣相對就會被弱化 ， 對于剛開始學習卻不太適應普洱茶的茶友來講，果香味的茶葉更易于接受 。
2、功效更高
小青柑結合外果皮的芳香與普洱熟茶的醇正，二者均帶有豐富多彩的維他命與營養元素 ， 包含橙皮苷、茶色素、茶氨酸、胡羅卜素、維他命A、維他命C等成分 。
3、轉化更久
二者融合度較高，后期轉化持久，小青柑一般在未熟之際采摘 ， 那么存放時間相對就更加長久 。加之普洱茶后發酵特性，小青柑的果香與普洱茶的茶味的后期融合將會更加長久 。

###其它資料參考###整個泡：這種方法不僅可以保持小青柑的完整性而且操作簡單，最重要的是普洱茶因為包裹在柑皮面 ， 浸出比較慢，正好可以做到與柑皮的出味速度接近，實現兩者滋味的協調一致 。
小青柑的正確泡法如下：
主料：小青柑1個 。
輔料：水適量 。
步驟：
1、準備材料 。
2、取一個小青柑 。
3、揭去蓋子 。

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