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鮑魚片烤多久能熟( 六 )

生活百科鮑魚


2、鮑片開水焯一下，放在碗內 ， 加入高湯，蔥段，姜片，料酒，上鍋，蒸透入味 。
3、西藍花飛水撈出待用 。
4、鍋內放少許油，放入鮑汁加原湯、紅椒粒、舊裝蠔油、梅子醬勾薄芡，淋在裝盤的鮑片上西藍花圍邊即可 。
鵝肝鮑魚方法24：
材料：
大鮑魚一個、鵝肝醬一罐、黑椒汁、紅酒
做法：
1、鮑魚去殼后洗干凈，切出菠蘿花；
2、鵝肝醬加黑椒汁、紅酒搗碎，調料的分量隨意 ， 不需要加鹽，黑椒汁本身就略帶咸味的；
3、調勻的醬料均勻的覆蓋在鮑魚上，略腌半小時，用錫紙包好后，預熱烤箱，200度烤1小時
鮑魚片香炒韭菜花方法25：
素材料：
大蔥一條，洋蔥半個 ， 韭菜花一撮，紅椒一條
把材料切絲，富哥以前經常說：生蔥熟蒜病壞韭菜 ， 意思就是指：蔥可以生吃，蒜一定要煮熟，韭菜呢，煮到七成熟就剛剛好了?。?
做法：
先用蒜頭，火腿，香菇爆香富哥預先處理好的鮑魚片，然后加入用鮑魚汁，雞汁，糖，味精，食鹽配好的高湯燜，燜到鮑魚片松透 。一定要烹透，不能吃半生不熟的 。有些人每啖鮑魚就胃痛，這是因為它的高蛋白質頗難消化的緣故?。?
用少許油炒大蔥，洋蔥跟韭菜花
加入預先煮好的鮑魚片跟鮑魚汁，炒勻就可以上鍋了！
鮑魚撈飯方法26：
原料：
鮑魚、鮑魚汁、鹽、老抽、米飯 。
做法：
1、鮑魚買回，洗凈，用牙刷刷干凈邊邊 。
2、剛好在做白斬雞，就放到雞湯里煮 。3、備上鮑魚汁，水淀粉加鹽，老抽調汁 。
倒出4湯勺鮑魚汁 。將青菜燙熟 。
4、鮑魚撈飯最好選擇泰國大米煮飯 。煮好后，裝一碗倒扣在盤子上，將煮好的鮑魚，片成片，碼在飯上面，鋪上青菜，一片西紅柿 。鍋熱下少許油，倒入水淀粉，鮑魚汁，加高湯，勾成芡 ， 淋在飯上面即可 。
5、吃時澆上白醋哦 。再攪拌一下 。
鮑魚大蝦撈面方法27：
原料：
鮮鮑魚一只、對蝦一個、香菇一朵、面條、西藍花 。
調料：
瘦肉、蔥姜、八角、鹽、生抽 。
做法：
1、香菇焯水，蝦和鮑魚處理干凈 。
2、把處理干凈的鮑魚放入砂鍋里（有水和清湯），砂鍋里加入一小塊瘦肉，放蔥姜，八角和鹽等和鮑魚一起燉煮，煮至鮑魚熟透，下入對蝦和香菇，加入一點生抽調色 。
3、面條煮好，把煮好的湯和澆頭放上面 。
奶油鮑魚濃湯方法28：
原料：
雞高湯（我是每次煮很多凍在冰箱里，用時拿出一袋很方便）、鮑魚、黃油、牛奶100g、面粉30g、蔥姜
做法：
1、熱鍋融化黃油；
2、小火放入面粉慢慢攪拌，邊攪邊加入牛奶(分次加)攪勻，煮成糊狀,加雞高湯；
3、濾網加蔥姜 ， 入味后丟棄；
4、洗凈鮑魚，取肉；
5、切絲；
6、入鮑魚絲，攪拌5分鐘；
7、調味出鍋 ， 味道很鮮美；
金玉滿堂方法29：
原料：
鮑魚片50克、胡蘿卜50克、雞胸肉300克、鮮香菇1朵、花椰菜6小朵、小蕃茄6粒、魚漿適量、淀粉適量
調料：
太太樂雞精2小匙、太太樂美美椒1/2小匙.
做法：
1.雞胸肉切片加入調味料腌制備用 。
2.胡蘿卜切與鮑魚片同等大小片與花椰菜燙過備用 。
3.取一小碗，碗底放鮮香菇，鮑魚片與胡蘿卜片交叉排于邊緣，撒上淀粉 ， 再將腌好的雞肉裝滿于碗中后入蒸籠蒸10分鐘 ， 再放入襄魚漿的小蕃茄一同蒸2分鐘取出 。[飯菜網]

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