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綠茶再沒有冰箱怎么保存( 三 )

生活百科綠茶


一．家庭生活中保存茶葉 。
茶葉是家庭生活的必需品 ， 為了保障茶葉的新鮮，一般家庭中只會存儲一年的茶葉 ， 第二年會購買新上市的茶葉 。所以家庭生活中存儲茶葉要比商業存儲茶葉簡很多 。冷藏法是將購買到的茶葉裝入鋁復合袋中進行密封，隨后抽出袋中的空氣，隨后整袋放入到冰箱的冷藏室中低溫保存 。低溫的環境和鋁復合袋良好封閉性，足夠讓茶葉保存很長的時間 。石灰儲存法是將茶葉放入到干燥的瓦罐中，隨后將瓦罐的用石灰進行封口，并倒立放置在陰暗和干燥的環境中，石灰在吸收水分和空氣中其它成分的過程中，會吸收一定的熱量，從而降低環境的溫度 。
二．商業領域中保存茶葉 。
商品茶葉和家庭存儲茶葉的原理基本相同 。但是具體的操作方式略有不同 。冷藏法是將采摘到并炒熟后的茶葉裝入鋁復合袋中后封口，隨后抽出袋中的空氣，并充入氮氣，隨后將茶葉鋁復合袋放入冷庫中保存，這種操作可以更好的保障茶葉的新鮮度 。不過這種方式成本相對較高 。如果保存茶葉的數量較大，最好采用石灰儲藏法，將茶葉用白棉紙袋包裝完畢后，放入到石灰袋中并進行環境的密封，隨后放置到干燥和避光的環境中 。石灰可以吸收茶葉保存環境中的水分，并隔離空氣和降低環境的溫度 。
雖然可以通過以上的方法保存茶葉 ， 茶葉的飲用還是剛剛采摘和炒制的茶葉最好，家庭中盡量不要存放太多的茶葉 。

###其它資料參考###沒有冰箱時，建議茶葉貯存方法如下：
1. 塑料袋、鋁箔袋貯存法：
最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料后十一點、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋 。裝人茶后袋中空氣應盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不易照射陽光 。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同 。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內，然后分批沖泡 ， 以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生 。
2. 金屬罐裝貯存法：
可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子 ， 可先用少許茶末置于罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，以去除異味 。市面上有販售兩層蓋子的不銹鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶后 ， 再置入罐內蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳 。
裝有茶葉的金屬罐應置于陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度 。另錫罐材料致密 ， 對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果 。
###其它資料參考###1、罐藏，將綠茶裝在陶瓷罐、瓦罐、金屬罐等容器中，讓綠茶與空氣之間隔絕開來；2、真空袋 ， 先將綠茶裝入真空袋中，接著抽干真空袋中的空氣，再放入冰箱中保存；3、暖水瓶，需先將暖水瓶里的茶垢清洗干凈 ， 或是準備一個新的暖水瓶，裝入綠茶封好瓶口 。
1、罐藏
綠茶在保存時，建議將其裝在陶瓷罐、瓦罐、金屬罐等容器中 ， 這些罐子可以很好的讓綠茶與空氣之間隔絕開來，以免綠茶受到空氣和光線作用的影響變質 。
2、真空袋
綠茶在保存時，可以先將綠茶裝入真空袋中 ， 接著抽干真空袋中的空氣，讓綠茶處于真空狀態，之后把已經包裝好的綠茶放入冰箱里冷凍保存，以保留綠茶的鮮美 。
3、暖水瓶
綠茶在保存時，需先將暖水瓶里的茶垢清洗干凈 ， 或是準備一個新的暖水瓶，接著把綠茶裝入暖水瓶中，并將暖水瓶的瓶口密封好，以防綠茶接觸空氣陽光 。

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