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云南滇紅茶怎么保存

生活百科滇紅

如何存放云南滇紅茶？？

云南滇紅茶怎么保存

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儲存好的滇紅茶的保質期可達到2到3年，新購買的滇紅茶，建議存放一段時間再引用，這叫退火 。半年以上的滇紅茶性更溫和 。如果茶葉貯藏不好 ， 會陳化、發霉、變質 。為了減輕損失，在大生產中通常采用干燥密閉貯藏、真空貯藏以保持茶葉的品質 。那么，為了正確的存儲好滇紅茶 ， 我們現在就來了解下云南滇紅茶的儲存方法 。
保存滇紅茶要注意以下幾個因素：
1、陽光
顧名思義，為避免陽光直接照射 ， 陽光直射會破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中 。
2、溫度
滇紅應低溫保存，溫度升高，會使化學反應的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養價值降低 。所以，茶葉要低溫保存 。
3、水分
滇紅保存需干燥，水分的存在，是許多有機物分解反應的必要條件，而且也是細菌活動的必要條件 。所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養，而且容易發霉變質 。因此 ， 茶葉一定要干燥保存 。
4、空氣
滇紅應保存于密閉空間，茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化 ， 失去原有的風味 。因此，茶葉的容器要密封 。
具體存儲方法
1、罐儲存法
選用市面上的馬口鐵罐或鐵聽，也可采用原放置其他食品的鐵聽、鐵筒、紫砂罐或錫罐，但是要消除原來的異味 。家庭貯茶最流行和最常用的方法是用鐵聽貯滇紅茶 ， 簡單方便，取飲隨意 。
如果是新買的鐵聽，或放過其它食品的鐵罐 ， 可先放少量的滇紅茶葉末入內 ， 然后蓋好蓋，存放數日，便能把異味吸盡 。用滇紅茶葉末擦洗鐵聽也能去除異味 。裝有茶葉的鐵聽，應置于陰涼處，不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方，這既可防止鐵聽氧化生銹 ， 又可抑制聽內滇紅茶葉陳化、劣變的速度 。
2、袋儲存法
塑料袋保存滇紅茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經濟實用的方法之一 。塑料袋是比較普遍的包裝材料，品種多，價格低廉，使用隨意 。選用塑料袋時 ， 首先選用適合食品用的包裝袋；其次，材料本身不應有異味 。
家庭貯茶選用塑料袋時，首先，必須是適合食品用的包裝袋，非食品袋不能用；其次，袋材要選用密度高的，即選用低壓材料要比高壓的好；然后，袋材要有一定的強度，厚實一些的為好；最后，材料本身不應有孔洞和異味 。裝入滇紅茶后袋中空氣應盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽光 ， 以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同 。
云南滇紅茶只要放在陰涼干燥的地方即可，不需要放在冰箱里，但一定要注意避光、密封和防潮 ， 溫度最高不得高過25℃ 。如果有條件的話，可以用紫砂罐或錫罐來保存滇紅茶；如果是玻璃罐的話，一定要避免陽光照射 。還要注意密封和防異味，只要保存得法，滇紅茶貯存一年仍然如同新茶 。
以上內容就介紹到這里，買回家的滇紅茶要注意按照正確的方法存儲好，這樣才能經常喝到好喝的滇紅茶 。另外，沖泡滇紅茶時，最好選用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，這樣就能在泡茶的過程中欣賞到滇紅茶葉的優美姿態 。在水溫方面，一般選用溫度為80-90度的開水沖泡滇紅茶，沖水至杯子七分滿為宜 。注意不宜選用保溫杯泡滇紅茶，切忌飲用隔夜的滇紅茶 。

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