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食物的營養價值豐富和口感新鮮也能讓我們很大程度的增加食欲，所以平時在購買食物的時候一定要掌握好一定的方法，下面一起了解下什么樣的螃蟹好 。
秋風起，秋蟹肥 。又到了一年一度吃螃蟹的季節啦！母蟹的蟹黃、公蟹的蟹膏都是營養滋補又極香的哦！但是如果不會挑螃蟹就慘了，很容易買到空空的螃蟹呢，那損失得就不只是錢了 ， 還有好心情哦！
挑螃蟹的方法
其實挑螃蟹是很簡單的，只要簡單的四步就可以買到新鮮、滿膏滿黃的螃蟹了 。那么，怎么挑螃蟹？挑螃蟹的方法是怎樣的呢？下面來分享一下我的小竅門吧——挑選螃蟹的方法：
1、掂重量：
好的螃蟹當然是比較重的 ， 在同樣大小的情況下，較重的那只說明肉更多、黃（膏）更滿 。具體的方法也很簡單，找一只大小合適比較重的螃蟹為標準，然后以這個標準來挑選重量差不多的就可以了 。
2、辨活力：
【如何挑選螃蟹 怎么挑選螃蟹蟹黃多】有活力的螃蟹說明新鮮而且健康 。但是有一點要注意，現在市場上很多螃蟹都是捆好了賣的，這是怕螃蟹活動過多消耗了自己的重量和掉腿，這種情況我們只要輕輕碰觸蟹眼就可以了——有活力的螃蟹會快速把突出的眼睛躲閃開的 。
3、看顏色：
看顏色分兩步：一是蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；二是蟹尾部要發紅或發黃 ， 并且高高翹起（蟹殼部分與蟹臍的根部要分離開、有滿漲的感覺），這證明蟹黃（膏）很滿 。
4、捏軟硬：
用手捏一下螃蟹的腿 ， 如果感覺很軟就說明這只螃蟹是很空的、沒什么肉，蟹膏蟹黃也不可能很滿 。而如果蟹腿很堅硬則說明這是一只“健壯”的螃蟹，再結合上面的3點就一定可以挑到黃滿膏肥的好螃蟹啦！
通過對什么樣的螃蟹好的介紹以后，希望對許多喜歡吃螃蟹不知道怎樣挑選的人能夠帶來一定的幫助，其實多掌握一些食物的選擇方法能夠買到更加符合自己口味的食物，也是一件很好的事情 。
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