白菜和雞蛋怎么做好吃法 _白菜

如何制作白菜燉雞蛋菜？

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洗好菜，備好蔥姜蒜，泡好木耳。
2.白菜切成均勻大小，雞蛋煮熟后切成4瓣，木耳撕片。
3.先下鍋蔥姜蒜爆炒。蔥姜蒜炒出香味后放入大白菜翻炒。
4.白菜炒到半熟時加入雞蛋，一起翻炒。
5.加入高湯，或者自己喜歡的口味的湯料，沒有的話加水也行。
6.直到湯幾乎淹沒一鍋菜，蓋上鍋蓋中小火燉10-15分鐘。加入少量鹽，這個步驟主要是讓白菜盡量吸收濃汁。
7.15分鐘之后白菜已經(jīng)晶瑩剔透了，這個時候加入提前準(zhǔn)備好的木耳，再悶個5分鐘。
8.喜歡的話加點(diǎn)鮑魚醬提鮮。加少量雞精，香油，翻攪一下鍋就可以起鍋了
大白菜不用燉得太久不然就燉爛了。依照個人口味可以加一些肉類配菜，肉丸子，蒜腸什么的，都是在加木耳那個步驟加。
白菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，白菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫(yī)認(rèn)為白菜其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
白菜也含有豐富的粗纖維，不但可以起到潤腸的作用，還有促進(jìn)排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便的排放，可以有改善消化不好的人。經(jīng)常吃一些白菜，還可以起到預(yù)防腸癌的良好作用。
經(jīng)常吃白菜還可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生，白菜中含有的微量元素，他們能幫助分解同乳腺癌的聯(lián)系的雄激素。美國紐約激素研究學(xué)家也表明常吃白菜，可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。
吃白菜能補(bǔ)鈣。大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。吃白菜養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣干燥，寒風(fēng)對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏后果。
吃白菜可防癌。美國紐約激素研討所的科學(xué)家發(fā)明，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可克制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用.吃白菜潤腸通便。白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

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1、白菜洗凈，切塊。雞蛋打散。
2、熱鍋倒油，先炒雞蛋，炒完盛出。
3、在鍋中倒油，把白菜梗（白菜梆）放進(jìn)去炒。
4、炒至白菜梆有點(diǎn)透明的時候，加水加雞蛋一起煮。
5、煮至白菜梆快熟的時候加白菜葉進(jìn)去煮。
6、加鹽，加生抽。煮至白菜葉熟就可以出鍋啦。
###其它資料參考###如果要白菜做白菜雞蛋餡，首先需要我們的白菜切碎了之后拿熱水給他抄一下，吵的時候那撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽。最后讓它的水分全部出去出去完了之后呢？給他列出來，把水抽干之后把我們的雞蛋給炒熟炒熟了之后就給他喝白菜胡桃放到一起喝一下就可以了。
###其它資料參考###白菜炒雞蛋學(xué)會這幾個步驟，全家都夸你是大廚！白菜的酥脆爽口，雞蛋的焦嫩軟糯，吃起來滿嘴留香，配米飯配饅頭都嘎嘎好吃，簡單易學(xué)，趕緊做起來吧！
準(zhǔn)備好食材，白菜，雞蛋，白菜去根切成塊，白菜邦跟白菜葉記得分開切好備用，白菜去根切成塊，白菜邦跟白菜葉記得分開切好備用，準(zhǔn)備蒜末，姜片，花椒，干辣椒備用