碧潭飄雪怎么做 _茶葉

碧潭飄雪沖泡有什么講究？

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【碧潭飄雪怎么做】碧潭飄雪沖泡方法：
1、泡飲時應選用蓋碗或玻璃杯泡飲
2、分上中下投法，建議用下投法。燙杯后，取3至4克茶葉入杯，沖入80℃左右開水至杯容量的三分之一時并搖曳潤茶，稍停1-2分鐘，待干茶吸水伸展后再沖滿
3、沖泡后茶湯黃亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，頗具觀賞性和美感，香氣清悠品味高雅,如選用蓋碗泡飲，可看到就像碧潭上飄了一層雪，令人賞心悅目
4、品飲茶湯，鮮爽回甘，夾著茉莉的花香。二泡以后，這種茶味花香更加明顯。三泡、四泡、茶味仍在
拓展資料
碧潭飄雪是一種花茶，產于四川峨眉山。采花時間在晴日午后，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，趕在開放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制。花，色麗形美，才敢展露在茶客面前。看那葉似鵲嘴，形如秀柳，湯呈青綠，清澈得葉片可數。水面點點白雪，色彩有對比，淡雅適度，此茶不僅淳香可口，更有觀賞價值。
碧潭飄雪茶得名:書畫名家黃純堯教授飲此茶即賦詩：“天生麗質明前芽，清香入骨窨制花，葉形湯色皆佳品，異軍突起徐公茶。” 此茶叫何名,青年畫家鄧岱昆藏頭詩即是：“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪梅散人間。”
參考資料：百度百科-碧潭飄雪

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碧潭飄雪沖泡的講究：要用蓋碗或玻璃杯沖泡，要用3克到4克的茶葉用八十度熱水一定的手法沖泡。
碧潭飄雪沖泡方法：
1、準備泡茶容器
要想讓碧潭飄雪的味道真正發揮出來，缺少不了適合的泡茶容器。最好的容器是陶瓷制作而成的，能夠將茶葉的清香味道更好的煥發出來，如果家里沒有陶瓷容器的話，可以選擇蓋杯或者是玻璃杯進行沖泡。另外還要準備一個能夠撥弄茶葉的小勺子，避免汗液觸碰到茶葉影響味道。
2、下投法放茶葉
碧潭飄雪的泡法有很多，最好的方法是下投法，也就說在將容器經過暖杯之后，先將3克到4克的茶葉放入容器底部，然后將八十度做喲的水導致容器里面。下投法能夠將碧潭飄雪沖泡得更加徹底，讓茶葉和花瓣可以完全的在水中浸泡。需要注意的是，碧潭飄雪的泡法中不可取的是將茶葉煮沸，這樣會破壞掉茶葉的營養。
3、泡茶水溫要正確
在泡茶的時候有一個重要的因素對沖泡的效果起到了決定性的作用，那就是水溫。一定不要用溫水來沖泡，這樣很難把花茶泡開。正確的碧潭飄雪的泡法是使用開水，水燒開之后稍等片刻，就可以沏茶了。
4、稍加停頓再沖水
碧潭飄雪的泡法有一個小竅門，就是不要一次性的將開水全部放入容器中，開始的時候導入三分之一，稍等一會到茶葉被浸泡開之后再將容器里面的水加至接近滿杯。

###其它資料參考###食材
主料
木耳菜
200g
老豆腐
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
淀粉
適量
步驟
1.木耳菜搞去老葉與梗洗凈
2.放入料理機中
3.加入清水200毫升，打成蔬菜汁
4.老豆腐切成細末
5.把打好的蔬菜汁倒進鍋里
6.小火慢慢的燒開
7.把切成細末的老豆腐倒入燒開后的蔬菜汁中
8.攪拌均勻
9.淀粉加水調成淀粉汁，緩緩倒入加了豆腐末的蔬菜汁中，混合，調成濃稠的羹