白果果仁含有豐富的淀粉、粗蛋白、核蛋白、脂肪、蔗糖、礦物元素、粗纖維 。但
【拔絲白果的醬怎么做】白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強 。據報道， 曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子 。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞 。入藥用 ， 熟用收歙作用強；生用清毒殺蟲的作用強 。但生食不可過多 。古代醫 藥書籍中曾記載：“稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者 。又說：“小兒多食，昏霍發驚 。昔有饑者 ， 以白果代飯食飽，次日 皆死 ?！睋F代醫學研究，白果中有一種類似鷹堿的物質，將它的溶液注入實驗動物內 ， 動物可出現抽搐 ， 最后可因延 髓麻痹而死亡 。目前醫藥界認為 ， 兒童生吃7～15枚 ， 即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多 。5歲以下的幼兒應禁吃白果 。一般最好不要長期服用 。5歲以下的幼兒應禁吃白果 。一般最好不要長期服用 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 拔絲白果兒怎么做好吃
- 中國人保的學平險都報哪些？
- 紫砂壺的開壺怎么
- 什么蔬菜可以包肉吃
- 拔絲蛋糕怎么制作視頻教程
- 偏口蒸多久
- 炒鮮黃花菜炒多久
- 嬪妃之間殘害皇嗣，難道皇帝真的不知情嗎？
- 楊貴妃和慈禧太后是怎么美白的？這些方法有效果嗎？
- 7年白茶怎么喝