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魚皮豬皮被忽略的養(yǎng)顏抗衰老食物
雞皮魚皮豬皮，這些看似平常不過的食物卻最滋養(yǎng)皮膚的東西 。“以形補形”的說法相信大家都知道 ， 動物皮對人的皮膚有很好的滋養(yǎng)作用，不僅能嫩白肌膚還能延緩皮膚衰老，是最佳的養(yǎng)顏抗衰老食物 。
無論是雞皮還是豬皮、魚皮，都富含膠原蛋白 。膠原蛋白可是好東西，如果女性有充足的膠原蛋白，皮膚就會細致光滑 ， 皺紋少，而且還會顯現(xiàn)年輕感哦!
雞皮鴨皮口感好
【魚皮豬皮被忽略的養(yǎng)顏抗衰老食物】 雞皮最簡單的吃法是“炸雞皮” ， 先用蔥、姜、大料腌起來，油炸之后蘸椒鹽 。雞皮也可單獨成菜，比如山東的“芥末雞皮”，四川的“粉蒸鳳衣”、“慈筍雞皮”，廣東的“蟹黃雞皮脯”，湖南的“竹蓀滑雞皮湯” ， 福建的“蘑菇雞皮湯”等 。
鴨皮的吃法雖然少～些，但烤鴨宴上那～片香脆的鴨皮也是少有的美味 。需要注意的是 ， 雞鴨皮含脂肪和膽固醇較多，應適量食用 。
蝦皮煮湯做蝦醬
蝦皮中鈣的含量很高 ， 但吸收率并不高 。蝦皮中還含有甲殼質(zhì)，它是動物食品中唯～的膳食纖維 。但是要把蝦皮吃下去 ， 讓它的營養(yǎng)為我們所用卻不是很容易的事 。如果蝦小～點，可以帶殼用攪拌機攪碎做蝦醬 ， 用來炒、蒸、燉都很好 。
人們常說的市售的蝦皮就是用小蝦干制而成，這種蝦皮食用更為方便，可用來燒湯或者炒黃炒香之后研末，撒到菜里做～味營養(yǎng)豐富的好調(diào)料 。
豬皮凍美膚效果最佳
豬皮是人們吃得最多的～類，最經(jīng)典的大眾吃法就是豬皮凍 。只要將肉皮處理干凈，切成絲，放入料酒和料包熬2小時左右至肉皮熟透、湯汁濃稠，然后加入鹽、糖調(diào)味，倒入容器中放涼凝固即可 。
還可將豬皮切成小丁做餡，灌湯包香濃流湯的秘密可就是它呢 。動物的皮都富含膠原蛋白，因此都具有潤膚養(yǎng)膚的功效 。豬皮能潤肺 ， 而肺主皮毛，故而豬皮美膚效果最佳 。
魚皮營養(yǎng)膽固醇低
魚皮的營養(yǎng)價值及滋補效果與其他的皮類似，但是膽固醇含量卻最低 。血脂高不敢吃其他皮的人，吃魚皮倒不用擔心 。魚皮的吃法也不少 ， 最受人歡迎的是涼拌魚皮 。此外，紅燒魚皮、酸辣魚皮、蒜燒魚皮等也是不錯的嘗試 。
做魚皮的時候 ， 注意汆燙時間不能過長，以免影響它脆爽的口感 。胃不好的人不要多吃魚皮 ， 它更不易吸收，若是加點醋能改善一些 。
在通過食補獲取膠原蛋白的同時，還應多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對膠原蛋白的破壞 。
同時動物皮含有較多的脂肪，搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會更好 。
喜歡吃動物皮和不喜歡吃的人，一開始沒什么區(qū)別，但是一段時間后就會發(fā)現(xiàn)不同 。這也是要求大家不要挑食，食物中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對身體幫助是很大的 。
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