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阿膠和雞蛋怎么燉

生活百科阿膠

阿膠可以燉雞蛋嗎？？

阿膠和雞蛋怎么燉

文章插圖
可以，做成紅棗阿膠燉雞蛋
主料：雞蛋1個
輔料：紅棗5顆 ， 阿膠10克，紅糖適量
1、首先取出5顆紅棗，并將紅棗洗干凈，如果不喜歡核，可以將紅棗里面的核去掉。
【阿膠和雞蛋怎么燉】2、紅棗和阿膠一起放到燉鍋里面，并加入適量的水進去 ， 燉2個小時 。
3、差不多熟的時候 ， 打一個雞蛋進去，并放入適量的紅糖 ， 繼續燉開 。
4、最后完成之后就可以起鍋開始享用了 。

阿膠和雞蛋怎么燉

文章插圖
1.準備好冰糖和雞蛋
2.阿膠放入隔水燉內忠 ， 加入少量開水，放入隔水燉盅里，在鍋內注入開水
3.里外上蓋后，接上電源，點在自動擋 ， 大約90分鐘
4.時間到后，開蓋打入雞蛋，放進冰糖再燉30分鐘左右即可開吃
烹飪小貼士：
阿膠是由動物驢的皮精加工熬制而成，含有豐富的膠原蛋白，又可作為人體必需氨基酸和微量元素的重要補充來源，起到延緩皮膚衰老的作用 。大雪時空氣中的寒冷度和濕度都會加大，陰虛之人應以防燥護陰、滋腎潤肺為主，阿膠滋陰補血、補肺潤燥又利于滋潤肌膚，美容養顏 ， 是女性冬季美容佳品 。服用阿膠之所以使肌膚光澤，是因為阿膠對皮膚有滋養作用，并能促進鈣的吸收
###其它資料參考###雞蛋1枚，阿膠30克，冰糖適量 。
1、煲內注入適量清水煮沸，放入阿膠、冰糖 。
2、用中火煮至阿膠、冰糖完全溶化 。
3、打入雞蛋 ， 將雞蛋攪成蛋花狀 ， 煮10分鐘即可 。
食用阿膠進補雖好，但也有不少需要注意的地方，感冒時不要服用 ， 可能會減緩病情的痊愈，此外，食用阿膠后 ， 不要喝茶和吃蘿卜 。為了讓阿膠充分吸收 ， 可以用食物料理機將阿膠打成阿膠粉，在用來煲湯，當然有條件的也可以直接購買阿膠粉 。阿膠雞蛋湯具有滋陰養顏、養血調經之功效，適宜婦女陰血不足、月經不調者飲用 。
###其它資料參考###
材料阿膠10克，雞蛋1個，食鹽適量 。
做法阿膠用水1碗詳化，雞蛋調勻后加入阿膠水煮成蛋花即成 。
服法每日1?2次，食鹽調味服 。
性味歸經阿膠性平，味甘，歸肺、肝、腎經 。
食性配伍阿膠性滋膩 ， 有礙消化，胃弱便溏者慎用 。
養生堂提示此湯能補血、滋陰、安胎 。適用于陰血不足所致的胎動不安、煩躁等 。用于血虛委黃、眩暈、心悸等 。阿膠有補血、止血、滋陰潤燥的功效 ， 為補血之佳品，常與熟地黃、當歸、黃芪等補益氣血藥同用 。

###其它資料參考###阿膠糕是一種補血補氣的食物 ， 其原材料便是驢的皮所制做而成的 。一般來說阿膠糕對女士是很好的，由于女士都是有或多或少失血過多的狀況，常吃阿膠煮蛋針對女士的身體恢復尤其是孕婦而言是非常好的商品 。那麼一般阿膠糕煮蛋怎么做好吃呢？下邊我們就討論一下 。
作法一
阿膠糕5克大棗8粒生雞蛋1個 老冰糖適當
1. 全部原材料準備好；
2. 大棗清洗，把紅棗核取下；
3. 不銹鋼蒸鍋內倒進約一碗的冷水 ， 放進阿膠糕和大棗 ， 低火燒開，轉文火煮至阿膠糕溶化；
4. 放進老冰糖，再次煮至老冰糖溶化；
5. 打進生雞蛋，再次煮1分鐘；
6. 煮至雞蛋湯燒開就可以服用 。
7. 盛碗

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