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海鮮菇豆腐湯什么價格( 五 )

生活百科海鮮


做法：先把玉米在清滾水里煮熟，放一點鹽，只放一點點就好了，要不咸了會沖淡玉米的清甜 。雞蛋打到碗里攪拌均勻，放一點點料酒 ， 除雞蛋腥味 。攪拌均勻 。玉米上浮時候，把雞蛋倒入清水玉米中 ， 攪拌幾下，淋上少許油 。立即關火 ， 煮久了玉米和雞蛋就會老了 。如果有點蔥花就更好，放點香菜配色最好
七、蛤蜊蛋湯
原料：雞蛋2個 ， 蛤蜊250克，水發筍片25克，料酒、鹽、味精各適量 。
制法：
1、鍋中放清水燒開，放蛤蜊煮至張開，取出蛤蜊肉，去內臟洗凈 ， 鍋中水澄清，潷出待用 。
2、蛤蜊水倒入鍋中，加筍片、鹽、料酒 ， 燒至沸，放入蛤蜊肉 。倒入蛋液，加味精調味即成 。
八、蘿卜絲蛋花湯
主料：雞蛋100g ， 白蘿卜200g調料：香油10g，鹽3g，味精1g ， 植物油15g，大蒜5g，大蔥5g，淀粉5g
做法：
1、將蘿卜洗凈切成絲；蔥切末；
2、蒜頭拍碎切成蓉；
3、炒鍋上火倒入植物油，燒七成熱時下蒜蓉爆香 ， 倒入蘿卜絲略炒，加水煮沸5分鐘后再倒入蛋液；
4、調味并勾薄芡 ， 淋上香油，撒上蔥末即可 。
九、絲瓜蛋花湯
主料：絲瓜480g，雞蛋200g調料：大豆油40g ， 鹽3克，味精2g，大蔥5g
制法
1、將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽；
2、炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液 ， 攤成雞蛋餅 ， 并用小火將兩面煎成金黃色；
3、盛入碗內，改成小塊，炒鍋放在火上 ， 鍋內放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味 ， 加入絲瓜炒至發軟 ， 加入開水約1920克，燒沸約5分鐘；
4、放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時，放入鹽、味精，起鍋裝入湯盆內即成 。
十、酒釀紅棗蛋花湯
材料：酒釀3湯匙、蛋1個、冰糖3小匙、紅棗10個、水400cc
做法：
1、調味：水煮沸，加入酒釀、紅棗煮約15分鐘，最后加入冰糖再煮沸 。
2、下蛋花：雞蛋打勻后，下鍋后攪拌均勻關火即可 。材料中的酒釀是香氣來源，而紅棗和冰糖則讓甜味更豐富 。甜香的酒釀 ， 入口清香且暖身 。
簡單家常湯的10種做法3枸杞豬雜湯
豬肉和豬肝要新鮮且清洗干凈煮出來的湯才會鮮美沒有異味和腥臊味 。
枸杞葉洗干凈撈出 ， 姜切片，香蔥切成蔥花備用 。豬肉洗凈切片，放點鹽，耗油 ， 胡椒粉和淀粉姜片抓勻腌制備用 。
接下來就是處理豬肝，豬肝沒處理好整道湯就會有異味 。首先把豬肝切薄片，放一勺鹽和淀粉反復抓揉 ， 抓一分鐘左右再用清水沖洗，直到水變得清澈透明，豬肝里面的血沫和異味才算清理干凈 。清潔好的豬肝用鹽和胡椒粉姜片抓勻腌制備用 。
起鍋燒水 ， 水開后放一點油，再把豬肝瘦肉也陸續放進鍋里 。煮開后放洗好的枸杞葉 。
把所有材料放進去后就開始調味，放一小勺耗油和鹽，攪拌均勻再放切好的蔥花，就可以起鍋裝盤了！
豬肝瘦肉補鐵補血
枸杞葉清肝明目抗氧化衰老，夏天喝上一口 ， 真的是很清爽解膩，豬肝瘦肉很嫩滑一點也不柴不老 。因為豬肝清理的很干凈，即使沒有放料酒也一點異味腥味都沒有！

###其它資料參考###1、豆腐切塊，海鮮菇切段 。
2、鍋中加水，放入生姜和花椒粒，待水開放入海鮮菇 。
3、海鮮菇煮至斷生加入豆腐 。
4、水開后加入鹽和蔥花關火，起鍋前加少許雞精 。

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