4、手撕成細絲 。
5、入面包桶內 。
6、選擇“肉松”程序,系統默認時間為1小時 。十分鐘后,肉絲就有了肉松的雛形了 。
7、生抽、蠔油、白糖、鹽同入一碗,用筷子攪拌,加速糖和鹽的溶化 。
8、時間過半時,可將調味汁倒入肉松中 。
9、離程序結束還差10分鐘時,可投入一把白芝麻,就靜等牛肉松出爐吧 。
10、很細膩的肉松,有入口即化之感 。
怎么做肉松才會蓬松
食材準備:里脊肉(豬梅肉)、生姜3片、料酒1勺、老抽1大勺、蠔油2勺、食鹽3克、白糖50克、食用油30克自制肉松的制作步驟:
步驟1.豬梅肉洗干凈去除筋膜 , (豬梅肉美頭豬身上只有2枚,豬梅肉是豬身上最優質的肉有肥有瘦還有筋 。是豬肉中最嫩的肉,自己吃肉也要選最好的哦)
步驟2.然后順著肉的紋路切成小條狀,然后放入高壓鍋加入適量的水 , 加入3片姜片 , 用高壓鍋壓熟,生姜可以去腥,
步驟3.煮好的肉晾涼 ,
步驟4.晾涼的肉裝進保鮮袋中,用搟面杖搟碎取出,
步驟5.然后用手給它撕碎,越碎越好,再準備一個小碗,調一下料碗,料酒1勺、老抽1大勺、蠔油2勺、食鹽3克、白糖50克、攪拌好備用,
步驟6.取鍋開小火,鍋中放入食用油冷油放入撕碎的肉,再把調好的料碗倒進去翻炒均勻,
步驟7.然后用筷子不停的翻炒烘干為止,關火就可以盛出了 , 全程都是小火哦 , (如果大家喜歡吃絨多的可以放在料理機里打一下哦,那樣烘干的肉絨會更多 , )
步驟8.肉松晾涼可以放在保鮮袋里封存起來,不管是給孩子吃,還是白米粥放一勺都是非常不錯的哦,喜歡吃的朋友學習一下吧,比買的好吃10倍 , 自己做可以選用比較好的豬梅肉沒有添加劑非常的好吃哦 。
肉松要蒸多久
十五分鐘 。中式的肉松面包是在發酵好的面團表面撒上肉松和芝麻等 , 這種做法的肉松面包既帶有面點的甜香,又有肉松的咸香,咸甜皆宜 。做好的肉松面包可以在常溫的環境下保存兩天 , 超過2天面包會變得干硬 。
肉松適合減肥吃嗎
肉松減肥通常是不可以吃的 , 肉松通常是一種熱量比較高的食物,食用肉松很可能會讓身材更加的肥胖 。改善身材肥胖一般可以通過科學方法來進行治療

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