墨魚豬肚湯的做法？
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1.新鮮墨魚不用刮 ， 整只洗凈 。
2.豬肚擦洗干凈，全部放入煲3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小時，即可飲用 。小訣竅:此湯能健胃、治胃濕熱、有痰及胃潰瘍 。食物相克：墨魚：墨魚與茄子相克 ， 同食容易引起霍亂 。
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食 。
墨魚的營養價值，墨魚就是我們經常說的烏賊，它對于人體的滋補效果是非常好的，墨魚有非常豐富的蛋白質、脂肪等等營養物質，因此在冬季我們也可以食用一些墨魚來保證我們人體所需要的熱量和溫度，墨魚干還有壯陽健身、健胃理氣的功效同時也是婦科食療的佳品 。
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配料：豬肚1個，墨魚干135克，帶皮生花生仁50克，姜1塊，白胡椒粉1-2克，鹽適量 。
制作過程：
1、首先先看看我們這次的主角——豬肚 。燉一次湯使用像圖片里這樣的1整個豬肚就可以了 。這里要注意：
大部分菜市場攤位上出售的豬肚，都是沒有經過收拾處理的，我們買回來以后，需要盡可能地除去豬肚上的脂肪，并反復沖洗掉豬肚上的黏液 。收拾豬肚是一個比較麻煩的活兒 。有些超市也會有已經收拾好的盒裝干凈豬肚出售，這樣的豬肚買回家收拾起來會輕松很多（雖然仍然會有很多黏液），但價格要貴一些 。
將豬肚對半剪開，反復沖洗內外兩面 。在豬肚上倒一些植物油，充分揉搓，使油和豬肚上的黏液充分乳化，再沖洗 ， 可以除去豬肚表面的大部分黏液 。
2、圖中是已經剪開成兩半，并洗凈的豬肚 。
3、鍋中倒入大量水，放入豬肚 。大火燒熱 ， 一直將鍋中的水煮沸，然后轉中火 ， 繼續煮3分鐘（不用加鍋蓋） 。
4、煮好以后將豬肚撈出，用涼水沖洗并反復刷洗豬肚內外兩面 。之后放在案板上準備切絲 。
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