如何煮西紅柿雞蛋熱湯面多久 _西紅柿

西紅柿雞蛋湯面做法？

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步驟如下：
1、食材，西紅柿2個，雞精，香蔥段，堿面，（帶堿的面香）。
2、番茄去皮切塊。
3、起鍋放油下入蔥和番茄煸炒出汁。
4、加入清水煮開，磕入雞蛋，先別急著動，讓雞蛋慢慢凝固。
5、把過水的面撈入湯中，調(diào)味，放鹽，雞精，再次煮開即好。

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西紅柿面是很多人鐘愛吃的，尤其是中老年也是鐘愛吃這種鮮面條，它的營養(yǎng)成分高，并且對人體消化吸收有非常好協(xié)助，但是對西紅柿面制做上，還可以放進生雞蛋，那樣會提升它的營養(yǎng)成分，吃的情況下對人體營養(yǎng)成分補充也是十分非常好的，那雞蛋西紅柿熱湯面的做法怎樣呢，這類美味制做并并不是很繁雜。
雞蛋西紅柿熱湯面的做法：
原材料：番茄，生雞蛋，油，蔥段，沸水，鹽，雞精小量。
作法：
1.西紅柿去皮切一小塊預(yù)留，皮不必扔。
2.生雞蛋打撒文火攤成雞蛋灌餅后用鐵鏟打碎盛出預(yù)留，雞蛋灌餅不必煎太長期，不必讓雞蛋灌餅變?yōu)槌赛S色那類很老的。
3.鍋內(nèi)加點油，放進蔥段進行爆香，將番茄皮和番茄塊放進鍋內(nèi)煸炒至出去鮮紅色料汁，炒的情況下用鐵鏟壓一下番茄，盡可能讓他們多出去些料汁。
4.依據(jù)攝取量放進沸水，再次煮沸。
5.水大好后下邊。
6.鮮面條類似熟透，放進生雞蛋碎。
7.起鍋前放進鹽和小量雞精，滴三五滴芝麻油就可以。
###其它資料參考###這篇文章來給大家安排一款特色西紅柿雞蛋面，這款西紅柿雞蛋面的特色在哪里呢？第一個特色就是這款西紅柿雞蛋面在不加雞精味精的情況下，做出來比加雞精、味精更鮮更香；第二個特色就是最大限度地凸顯出西紅柿的特色。下面來給大家一一揭曉。
首先準備四顆雞蛋打入碗中，攪拌均勻，然后放到一邊備用。下面用作代替雞精味精的就是用老母雞跟香菇熬成的雞湯來提鮮提香，這就是純天然的雞精味精。下面再準備四個西紅柿打上十字花刀，這樣方便剝皮。番茄準備好過后，燒一鍋開水，燒開過后關(guān)火，將準備好的西紅柿放到開水里面，蓋上鍋蓋，燙五分鐘，五分鐘過后等西紅柿稍微冷卻后去皮，將番茄切成丁兒，切好放到一邊備用，然后準備兩根小蔥切成蔥段，再準備100克的番茄沙司來提升番茄湯汁的香味跟色澤。
先在鍋里來上一勺色拉油，油燒熱后，下入準備好的雞蛋液，然后用中小火將雞蛋炸至膨松，表面微微發(fā)黃的時候出鍋控油，這樣炸出來的雞蛋蓬松又鮮香。再次在鍋底下入少許的色拉油，再下入切好的番茄粒，用中火慢慢翻炒，直到炒出醬汁，炒至翻沙的時候下入提前準備好的番茄沙司，炒至均勻過后，倒入準備好的高湯。
然后用大火燒開，燒開了過后我們進行調(diào)味。放入15克的鹽、兩到三克的胡椒粉即可，調(diào)味過后繼續(xù)用中火煮兩到三分鐘，讓高湯跟番茄醬汁充分的融合到一起。然后倒入我們準備好的雞蛋，還有切好的番茄塊，再次用中火煮兩分鐘，讓雞蛋的香味充分的融入到湯汁里面，同時也能夠讓雞蛋吸足，吸滿湯汁。時間到了過后，湯汁變得非常的醇厚，然后下入我們準備好的蔥段，出鍋過后裝盤，番茄雞蛋湯就做好了。
下面我們來煮面，先用大火將水燒開，放入堿面，將面條煮至八成熟的時候，淋入一勺涼水，讓面條快速的收縮，達到勁道的口感，然后快速的出鍋，裝碗，快速地淋上少許的香油，然后將面條拌勻。這樣能夠讓面條吃起來更加的爽滑，那么這道營養(yǎng)又美味的西紅柿雞蛋面制作完成。