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鮮肉粽要煮多久能爛( 二 )

生活百科粽子


2、水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多 ， 上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯 。
3、粽子入鍋后，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛 。
4、在煮粽子的過程中不要添生水 。
5、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。
6、煮粽子的時間 ， 這個確實不太好說 。因為煮粽子所需要的時間與很多因素都有關系，如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮粽子的時間長短 。
粽子煮好后要悶多久?
悶20分鐘左右就可以了 。煮好生粽子之后，如果怕沒煮熟的話 ， 可以關火以后悶上幾十分鐘 。再然后你就可以和家人一起享受美食了 。
粽子沒煮熟是怎么回事?
1、粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好 。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香 。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心 。
2、水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯 。
3、是粽子入鍋后，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛 。
4、在煮粽子的過程中不要添生水 。
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###其它資料參考###大家好我是錫林小黑豆，內蒙古大草原上的一枚漢子 。普通鍋煮粽子一定要小火煮，千萬不可大火，煮粽子鍋中加入的水一定要淹沒粽子，最最重要的找一個大盤子把粽子壓住，大盤子把粽子壓?。笈套影陽兆友棺?，蓋上鍋蓋，小火慢煮，根據自己包的粽子的大小把握好時間 。
如果是用普通鍋煮粽子，最少也要三個小時 ， 先用大火 ， 煮半個小時 ， 在轉小火煮兩個半小時 。因為粽子包好以后 ， 包的比較緊實，不煮久一點，里面米，是煮不熟的，所以普通的鍋 ， 最少要煮三個小時 。肥豬肉切塊 ， 紅豆用白開水浸泡3個小時倒出瀝干水，糯米用清水浸泡30分鐘倒出瀝干水，花生米炒干去皮 。
粽子大條又煮的多的話，煮粽子時水也要沒過粽子，煮兩個小時候后再把粽子撈起來，把上面的粽子放到鍋底，把底下的放到上面，這樣再煮一個小時就可以了 。粽子包多了一時半會吃不完，放到冰箱里冰著，想吃的時候先拿出來解凍一下，然后煮開水，水開后直接放鍋里 。水別放太多，剛過粽子一半就行，別把葉子拆開就不會爛了 。大火煮15至20分鐘左右肯定行 。如果是用微波爐，10分鐘就可以了 。
馬上快到端午節了，我來說說粽子，粽子主要由粽葉和糯米制作而成，各個地方的包法不同，可以搭配多種食材做成不同風味的粽子 。用普通鍋煮粽子需要多長時間，那要用看什么火候還有粽子的大小，通常巴掌大的粽子用中火煮差不多一小時 。煮粽子最好是用柴火大灶臺來煮，粽子下鍋，加水沒過粽子，大火燒開，轉小火 ， 慢煮兩個小時，時間到什么時候以后 ， 不要揭鍋，燜上一個晚上，第二天早晨在吃，炭火的余溫 ， 把粽子燜的軟糯香甜，紅棗的甜味，都滲入糯米中，口感是最好的 。

###其它資料參考###1、粽子用高壓鍋要煮1個小時能熟 ， 用普通鍋具煮5-8個小時能熟 。生粽子的主要成分是糯米，糯米不易消化，煮粽子的時候要將粽子徹底煮熟；煮到口感有些軟的時候才能撈出食用，用普通鍋具煮5小時是比較適合的 。在煮了5小時后 ， 可以開小火燜3個小時，這樣煮出來的粽子會更香軟 。

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