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蒙古咸奶茶怎么變甜( 三 )

生活百科奶茶


3、在炒好米的鍋中倒入清水燒開，水開時放入茶包，煮至入色、入味即可，講茶包取出 。
4、將鮮奶倒入鍋中，加少許鹽 ， 多次揚沸 ， 可以適當降低溫度，防止牛奶因長期處于過高溫度而生成不利健康的糖基化終產物 。
三、喝蒙古的奶茶對身體有什么好處
1、每100克中，含有脂肪3.1克、蛋白質2.9克、乳糖4.5克、礦物質0.7克、生理水88克 。這些營養在我們的生命中都占有重要位置 。牛奶中的脂肪營養價值非常高，其中的脂肪球顆粒很?。?所以喝起來口感細膩，極易消化 。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂 ， 是營養價值很高的脂肪 。
2、其中的碳水化合物是乳糖，它的營養功能是提供熱能和促進金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收，對于嬰兒智力發育非常重要 。人體中鈣的吸收程度與乳糖數量成正比，所以，喝的越多 ， 身體對鈣的吸收就越多 。此外，乳糖還能促進人體腸道內乳酸菌的生長，抑制腸內異常發酵造成的中毒 ， 保證腸道健康 。乳糖優于其他碳水化合物 。
蒙古奶茶，能給蒙古族的少數民族提供大量的能量，是很重要的營養成分 。對于蒙古那種蔬菜比較稀少的地方，奶茶是很好的東西 。有興趣的朋友，可以把蒙古奶茶怎么做學起來
###其它資料參考###傳統咸奶茶
先將茶搗碎，放入白水鍋中煮 。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之后 ， 再繼續燒片刻，并邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮之后，再加入
適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了 。
熬奶茶的方法：1.把小米炒熟（開花就像爆米花一樣）；
2.熬好磚茶（紅色）；
3.把茶葉取出（只留湯不留葉）或把茶水倒出，這樣的茶水沒有一點的茶葉渣非常干凈；
4.倒入炒熟的小米 ， 熬2分鐘，再倒入純牛奶（不是袋牛奶，那個不好喝）；5.再熬4分鐘即可 ， 加入少量咸鹽；
6.也可以加入黃油（少量的也可以不加）；
7.可以品嘗了 。
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甜味奶茶
1.將紅茶放入茶壺濾器中，沖入開水少許，待茶葉舒展開后濾去第一遍茶水不用 。
2.再沖入開水適量，靜置3分鐘左右 。
3.杯中放入白砂糖 。
4.沖入沏開的紅茶茶水，攪勻 。
5.將牛奶加熱至溫熱，倒入茶水中，攪勻 。
6.取一細目濾網置于杯上 。
7.倒入奶茶 。
8.將過濾后的奶茶倒入杯中即可飲用 。
可以依個人口味對紅茶、奶、糖的數量可進行調整 。
主要功效
在西藏牧區，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶 。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質 。茶中含咖啡堿，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份 。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞 。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害 。
在多數地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽 ， 不喜歡鹽味的則不加鹽 。
奶茶一般在吃各種干食時當水飲用，有時單獨飲用，則既解渴又耐饑，比各種現代飲料更勝一籌 。牧民喝奶茶時 ， 還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手抓肉，這樣既能溫暖肚腹 ， 抵御寒冷的侵襲，又能夠幫助消化肉食 ， 還能補充因吃不到蔬菜而缺少的維生素 。

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