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做洋蔥魷魚怎么做( 二 )

生活百科魷魚


###其它資料參考###作法一：原材料：大魷魚，圓蔥一個 ， 郫縣豆瓣醬 。
1：大魷魚往返洗一下，洋蔥切片 。
2：等鍋中油熱就倒進大魷魚爆鍋1分鐘，隨后倒進郫縣豆瓣醬2匙就可以了，不需要放過多，低火不斷的煸炒3到4分鐘 。
3：隨后倒進圓蔥，再次煸炒2到3分鐘 。
4：隨后加一點點糖，鹽也不需要加了，郫縣豆瓣醬自身就會有鹽味的煸炒一下天賦加點蔥段就可以出鍋了 。
魷魚的做法這家常小菜的關鍵原材料是圓蔥和大魷魚，二種食材全是非常容易購到的，因此做起來很便捷，這家常小菜不但營養豐富并且口感特性是：咸香、甜甜的的，因此也特別適合小孩子服用 。
作法二：原材料：
圓蔥1個，大魷魚1斤，郫縣豆瓣醬、糖、蔥段適當
作法：
1、大魷魚回家洗一下，洋蔥切片 。
2、鍋中油熱倒進大魷魚爆鍋1分鐘，隨后倒進郫縣豆瓣醬2匙就可以了，不需要放過多，低火不斷的煸炒3到4分鐘 。
3、隨后倒進圓蔥 ， 再次煸炒2到3分鐘 。
4、隨后加一點點糖，鹽也不需要加了，郫縣豆瓣醬自身就會有鹽味的煸炒一下天賦加點蔥段就可以出鍋了 。
###其它資料參考###洋蔥炒魷魚做的好吃的關鍵在于先把魷魚焯水，再把配料炒出香味，然后把魷魚放進去一次炒 ， 具體的做法如下：
主料：洋蔥2個、魷魚3只
輔料：姜5片、大蒜5顆、醬油1勺半、黃酒2勺、白糖1茶勺、味精1茶勺
1、將姜和魷魚放熱水焯一下 。
2、另起一鍋，熱鍋熱油，加入大蒜爆香 。
3、放入洋蔥爆炒 。
4、再放入魷魚 。
5、放入醬油、黃酒、白糖和味精繼續翻炒 。
6、完成 。
注意事項：
魷魚不是很熟會讓腸胃不好的人更加難受，爆炒前稍微燙一下會有很好的效果 。

###其它資料參考###主料
洋蔥
1個
小魷魚
4只
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
生粉
適量
蒜頭
適量
姜
適量
步驟
1.洋蔥備用
2.小魷魚備用
3.小魷魚處理干凈后改刀并氽水過冷河
4.洋蔥去老皮切塊
5.熱鍋下油，爆香蒜頭和姜后將小魷魚倒入翻炒后盛起
6.原鍋再下油，將洋蔥倒入翻炒
7.然后將小魷魚倒入一同翻炒，再并加少許水將菜燜煮，最后加鹽和生抽調味
8.上碟前加入生粉水勾芡
9.可以上桌了

###其它資料參考###1、準備食材：魷魚兩個、洋蔥一個、青椒兩個、白糖適量、蔥花適量、姜末適量、食用油適量、鹽適量 。
2、首先將準備好的魷魚劃成花，再將準備好的魷魚須子切成一個個小塊，留以備用 。
3、將準備好的青椒切成一個個小塊，留以備用 。
4、起鍋燒水，將準備好的魷魚放在鍋中，進行簡單的焯煮 。
5、再將魷魚須子也放在鍋中 ， 進行焯煮，之后盛出來就好了 。
6、再將準備好的洋蔥切成絲狀，留以備用 。
7、起鍋燒油，將準備好的辣醬放在鍋中，進行簡單的翻炒 。
8、再將準備好的蔥花和姜末放在鍋中，進行爆香 。
9、再將準備好的洋蔥放在鍋中，進行翻炒 。
10、將焯煮好的的魷魚放在鍋中，進行簡單的翻炒 。
11、將之前切好的青椒放在鍋中進行翻炒 。
12、將準備好的白糖放在鍋中，進行簡單的調味 。
13、在準備適當的鹽巴放在鍋中，進行調味 。
14、再在鍋中，加入一點點的醬油，進行最后的調味 。
15、大火翻炒，之后盛出來就好了 。

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