煮干豆腐金針菇卷怎么做好吃 _金針菇

干豆腐卷金針蘑怎么做好吃？

文章插圖
金針菇和豆腐皮是我們都非常常見的食材，金針菇是菌類、豆腐皮是豆制品，對我們的身體健康也是非常有好處的，很多朋友都說，金針菇在做的時候不怎么容易入味，今天我就給大家分享用金針菇和豆腐皮這兩種再簡單平常不過的食材做一道美食，方法簡單味道好，想學(xué)的就來看看吧。
首先我們先來準(zhǔn)備一下制作這道美食所需要用到的食材：金針菇、豆腐皮、生抽、老抽、食鹽、白糖、淀粉
制作步驟
第一步：我們先來調(diào)制一碗料汁，我們準(zhǔn)備一個小碗，在里面放入適量的生抽、老抽、白糖、食鹽然后在加入適量的清水?dāng)嚢瑁詈笤诜湃脒m量的淀粉進行攪拌，攪拌均勻以后我們就可以先放置在一旁備用了；
第二步：接下來我們給豆腐皮進行改刀，把豆腐皮切成長方形，然后把金針菇分成若干個小份，這一步做好以后，我們就可以用切好的豆腐皮把金針菇給卷起來，最后用韭菜葉或者是牙簽來固定一下；
第三步：起鍋燒油，鍋里面放入少許的底油，等到油溫?zé)嵋院笪覀兙桶丫砗玫亩垢そ疳樄骄矸湃氲藉佒羞M行煎制，等到豆腐皮表面出現(xiàn)微微焦褐感以后，我們就可以把我們剛才調(diào)制好的料汁攪拌一下放入到鍋中；
第四步：把調(diào)料倒入以后開大火，開鍋以后我們在轉(zhuǎn)成中小火進行燉煮，等到湯汁變的濃稠以后，我們就可以關(guān)火出鍋了；
就這樣，這道簡單的美食就制作完成了，大家看完以后是不是覺得很簡單，有興趣的話，可以在家里面嘗試制作一下，味道咸香美味，特別的下飯。好啦，今天就跟大家分享到這里了，你們看完以后有什么想說的可以在下面的評論處留言，分享自己的觀點，或者是你們還有什么更多更好的美食的制作，也可以跟大家分享一下。
溫馨小提示：豆腐皮在卷金針菇之前要進行焯水，去除豆腐皮的豆腥味，然后把豆腐皮放在陰涼處晾干水分，然后再進行卷制。

文章插圖
用料
干豆腐 2張
金針菇 100g
牙簽適量
【煮干豆腐金針菇卷怎么做好吃】油適量
郫縣豆瓣醬 1匙
火鍋底料 1匙
蒜 3瓣
干辣椒 4個
花椒 15粒
冰糖 15g
耗油 2滴
生抽 1.5匙
雞精 1匙
清水適量
麻辣干豆腐金針菇卷的做法
準(zhǔn)備材料(牙簽提前泡好)～麻辣干豆腐金針菇卷的做法步驟1
蒜洗凈切末，其它備好～麻辣干豆腐金針菇卷的做法步驟2
干豆腐洗凈中間切開～
切成方塊備用～
牙簽從中間一分為二(節(jié)省不浪費)～
金針菇洗凈撕成小柳～麻辣干豆腐金針菇卷的做法步驟3
取出一柳金針菇放在干豆腐卷上～
從一側(cè)卷起～
用牙簽穿好固定(也可直接插過去)～
依次做好全部～
麻辣干豆腐金針菇卷的做法步驟4
鍋內(nèi)倒適量油～
待油溫?zé)岱湃脎h豆瓣醬和火鍋底料～
炒出紅油倒入蒜末，干辣椒，花椒～
擺入干豆腐金針菇卷～
麻辣干豆腐金針菇卷的做法步驟5
倒入適量清水～
加入冰糖，耗油，生抽，雞精～
蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉煮～
燉至收湯即可～
麻辣干豆腐金針菇卷的做法步驟6
干豆腐碼好盤中，澆入剩余湯汁即可～麻辣干豆腐金針菇卷的做法步驟7
哇哦不要太好吃麻辣干豆腐金針菇卷的做法步驟8