1. 首頁 > 生活百科 > >

棕孑要煮多久( 三 )

生活百科粽子


煮粽子泡米多長時間合適煮多長時間合適
米的話泡至少2小時以上 。
煮粽子的時間，這個確實不太好說 。因為煮粽子所需要的時間與很多因素都有關系，如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮粽子的時間長短 。
###其它資料參考### 粽子是端午節紀念屈原的傳統食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成 。著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等 。粽子煮多長時間才是合適的呢？
粽子煮多長時間
1、粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（咸），這樣煮出的粽子才好吃 。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮 。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以后悶上幾分鐘 。再然后你就可以和家人一起享受美食了 。
2、煮粽子一定要水沸騰以后才落粽子，水需要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可 。在煮粽過程中不要添生水 。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。煮好以后趁熱取出 。吃時打開粽葉，粽香噴鼻 ， 入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品 。
3、煮粽子需要多長時間跟粽子葉包的松緊程度有很大的關系的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽后一個小時就可以了 。
4、高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可 。太長容易把粽子煮破 。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，里面才能熟透，要不中間會一粒粒的 。如果包的松會時間會比較短 ， 大約一個半小時 。
粽子煮還是蒸好
粽子在一般的情況下我們都是煮熟了吃，并且 ， 我們在煮粽子的時候，還要給粽子翻個個兒 ， 把上面的粽子翻到下面去，再多加一些水（因為煮粽子的過程中，鍋里的水完全的被米吸收掉了），這樣的粽子才可以完全的煮透 。
粽子什么時候蒸什么時候煮呢：
1、從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買的速凍的粽子本身已經是熟的 ， 所以蒸得足夠熱了就可以了，不必去煮 。
2、煮的受熱更均勻 ， 所以是清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸 。
3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些 ， 煮的話可能串味 。另外，如果擔心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險一點 。
煮粽子的技巧
怎樣煮粽子最快的小竅門：
煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面 ， 待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可 。在煮粽過程中不要添生水 。煮粽子的時候上面壓一個重物，避免水沸騰時粽子翻滾過度容易散開 。煮好以后趁熱取出 。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中 ， 香嫩鮮美是為上品 。
粽子的三種煮食方法：
1、使用微波爐：粽子置于加蓋容器中，撒少量水于粽葉上，上高火加熱3分鐘即熟 。
2、水煮：粽子放入沸水中 ， 水位浸沒粽子，待水再次沸騰15-17分鐘直至粽子煮透 。
3、鍋蒸：粽子置于籠屜上，隔水蒸20分鐘即熟 。

###其它資料參考###01一般來說個頭適中的粽子，用高壓鍋冷水下鍋煮20分鐘即可，如果是普通鍋則需要煮40分鐘 。粽子煮熟的的時間不是固定的 ， 因為煮的時間和粽子的大小以及選擇的鍋具有關系，比如個頭大的粽子煮的時間肯定就要更久 ， 而用高壓鍋煮的時間肯定要比普通鍋煮的時間要短 。

相關經驗推薦