龍蝦炒土豆要多久能熟 _龍蝦

土豆小龍蝦怎么做如何做好吃？

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用料
主料：小龍蝦五斤
輔料：紅辣椒，尖椒五只
花椒粒一把
八角五個
桂皮五段
香葉五片
大蒜頭一個
醋50毫升
生抽50毫升
鹽15克
香菜兩根
蔥兩根
姜十片切絲
紅燒小龍蝦的做法
菜場買回來的要先清洗，第一遍水池放水浸泡十分鐘，用鍋鏟攪拌攪拌，撈出，第二遍，水池里浸泡十分鐘，這一次的水要稍微干凈些，攪拌后撈出，第三遍，在水里放五勺鹽，浸泡一小時，可以幫助龍蝦清潔，第四遍，龍蝦在清水里涮下就可以！
清洗好的龍蝦要處理了，這一步可以根據(jù)個人喜歡和要求，為了干凈些，一般我是把龍蝦的鉗子和腳全部減掉，用手拿著龍蝦的背，就不會擔心被大鉗子夾到，這個步驟一般是由孩子爸完成！腳減掉后，可以用牙刷把龍蝦肚子稍微刷一下！最后是減掉龍蝦的嘴巴和眼睛！龍蝦的牙齒很臟，建議大家減掉，很好剪，龍蝦的須和眼睛一起減掉！這個時候就可以備用了！
大料可以根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)，方子里的數(shù)量燒出來基本是微辣，小朋友吃問題不大！首先花椒、紅辣椒（切段）、生姜入油，翻炒兩分鐘，放入大蒜（大蒜不用切，只需要用刀拍扁就可以），翻炒兩分鐘，倒入清理好的龍蝦（特別提醒，最好是撈出來入鍋，連盆倒會有太多的水）翻炒兩三分鐘，龍蝦顏色變紅，放入八角，桂皮，翻炒兩分鐘，倒入50毫升的醋，翻炒一下，倒入50毫升生抽，翻炒兩分鐘后，加入兩勺，約十五克的，蓋鍋蓋大火燒十分鐘即可！可以看看鍋里水的多少，龍蝦燒燒是會出水的，水不夠可以再加點！
水燒差不多了，放入蔥短，香菜，翻炒，再燒兩分鐘起鍋！
小貼士
花椒和辣椒一定放油里走下，才能出味，但是時間不能太長！中間步驟和時間，要求不高，可以自己調(diào)節(jié)！大蒜和香菜是點睛之筆！有與沒有，味道差別還是挺大！

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小龍蝦四斤，土豆兩塊，香料5g，大蒜一整個，生姜4g，大蔥1根，干辣椒5g，火鍋底料10g，花椒3g ，豆瓣醬兩大勺，五香粉0.3g，白糖適量，料酒兩勺，鹽適量，青椒3個，
小龍蝦燒土豆塊的做法步驟
1、小龍蝦全部清理干凈很多不會知道怎么清理的親可以在我的菜譜里搜小龍蝦會有別的很多做法和具體的清理方法哈今天買的這個龍蝦不錯，瞎膏很多。
2、香料家常的就行，反正我家基本的一般十幾樣肯定有的香葉，草果，香果，八角，桂皮，草寇。
3、大蒜要大塊一些，生姜切塊，大蔥切段。
4、干辣椒剪小段水里過一下，這樣等下炒才不容易糊。
5、這次放了些火鍋底料，發(fā)覺吃起來更香。
6、鍋里倒入多一些的油，用的是我們鄉(xiāng)下自己摘的花椒特別香小火爆香。
7、大蒜生姜大蔥段倒進去繼續(xù)爆香差不多變色的時候。
8、放香料進去小火繼續(xù) 。
9、先前準備好的火鍋底料可以放了，還放了兩勺我家秘制的豆瓣醬【想要的可以私信我，長期供應(yīng)哈哈】。
10、小火炒出紅油，這個要不停翻炒，火不能太大，容易糊。
11、倒入適量白糖和五香粉。
12、小龍蝦瀝干水放進去，轉(zhuǎn)大火快速翻炒，直到變成紅色。