蝦仁蒸蛋的由來蝦仁蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜,主要由蝦仁和雞蛋做成,成功的出品口感滑嫩 。蝦仁和雞蛋都是高蛋白的食材,蝦仁能增強人體免疫力,預防動脈硬化,緩解神經衰弱,產后通乳汁,有利于病后恢復 。所以,蝦仁蒸蛋是一道營養美味的蒸菜 。
###其它資料參考###蝦仁雞蛋羹的做法
準備材料：雞蛋2個、蝦仁60克、香油半勺、料酒半勺、鹽半勺、家樂雞粉1克、胡椒粉小半勺、生抽1勺、蔥1根 。
步驟
1.準備食材 。
2.蝦仁用料酒、鹽、雞粉、胡椒粉拌勻，腌一會 。
3.雞蛋打散，放點鹽、雞粉和雞蛋等量的水攪拌均勻 。
4.過濾兩遍 。
5.鍋中水煮開，放入蒸鍋 ， 碗上蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小洞，大火蒸10分鐘 。
6.10分鐘蛋液基本凝固后放上蝦仁，再蒸5分鐘左右 。
【蝦仁和雞蛋蒸多久】7.取出撒上蔥花、澆上香油和生抽即可 。
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