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炸過的花生米燒什么菜( 二 )

生活百科花生


2. 花生米炸完后，往上噴灑少許白酒，可保持花生米長時間酥脆 。
3. 調制醋汁是老醋花生好吃的關鍵 。
4. 拌完醋汁后，放冰箱冰一會兒，口感會更加的酥脆爽口 。
炒熟的花生吃不了了，可以做什么別的美食不？
陳醋菠菜花生米
炒熟的花生有營養嗎
花生被人們譽為“植物肉”，含油量高達50%，品質優良，氣味清香 。除供食用外，還用于印染、造紙工業，花生也是一味中藥，適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥 。
方法/步驟
花生中鈣含量極高 ， 鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生 ， 可以促進人體的生長發育 。
花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力 。
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用 ， 賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分 。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱 。
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥 。
花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質 ， 能對抗纖維蛋白的溶解 ， 有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益 。”
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花生油中含大量的亞油酸 ， 這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外 。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化 。
花生補血止血作用主要是“紅衣”
“吃花生要連紅皮一起吃”，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經為很多人所熟知 。但有人認為“中老年人不宜吃花生，即使吃花生也要剝掉那層紅衣” 。那么，花生外這層薄薄的紅衣究竟有哪些“本領”？它是不是適合所有的人食用呢？
花生補血止血作用主要是“紅衣”功勞花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一 。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂 。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞 。中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血” 。西醫認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解 ， 增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷 ， 加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能 。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果 。
女性更應常吃花生“紅衣”女性朋友，尤其是處于經期、孕期、產后和哺乳期的女性更應該常吃、多吃 ， 因為這些時期的女性失血和消耗營養較多，花生紅衣對于她們養血、補血很有好處 。同時，花生紅衣還有生發、烏發的效果 。中醫認為，“發者血之余”，脫發、白發是因為血虧，使發不得滋養所致 。而花生紅衣養血、補血，能使人的頭發更加烏黑靚麗 。
目前確實有少數報道說“因花生紅衣具有增強凝血的作用，所以不適于血液黏稠度偏高的人 ， 否則易引發血栓 。”但這并沒有得到大多數專家的認同，大多數專家認為 ， 紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，會對預防中老年人最大殺手———心血管疾病有一定的作用 。而且一般人都是連花生帶紅衣一起吃 ， 花生中含有不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險，防止血小板聚集 ， 阻止血栓形成 。

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