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星巴克水晶粽可以放多久( 二 )

生活百科粽子


所需要的材料：南瓜1800g ， 白糖50g，玉米油50ml ， 澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g，糖粉40g，紫莧菜汁160g，玉米油20g，糕粉適量，南瓜泥和豆沙300g 。

###其它資料參考###純粹是被它的高顏值吸引了~本來對味道沒有太大期待，沒想到還不錯 。多重吃法，豐富了味蕾~絕對的端午裝X第一選擇^O^
材料
水晶粉:100g 清水:200g 水飴:300g 紅豆沙:若干 鳳梨餡:若干 蔓越莓綠豆沙:若干
做法
提前準備好餡料 。分成10g一個的小球，為了包的時候好塑型 ， 建議放冰箱冷凍一會 。
300g水飴糖漿加入100g清水攪拌均勻煮開 。（我用的是80%的水飴）
煮水飴的時候，我們可以開始混合水晶粉液 。將100g水晶粉加入100g清水，慢慢攪拌均勻 。（如果怕看不好火候 ， 沒辦法三心二用，可以先混合水晶粉液 ， 再煮水飴）
將水晶粉液體緩緩的倒入麥芽糖液中，邊倒邊拿蛋抽快速攪拌，防止結塊 。（我是左手拿盆倒入，右手蛋抽）
將兩種液體混合攪拌好后，放入蒸鍋25~35分鐘，大火蒸至全部透明 。（?；鸬臅r候會有一些星星點點乳白色的雜質，沒關系，冷卻后就會變透明了 。
等到不是很燙手時，一次取大約25g的量 ， 開始包粽子（完全冷卻的話，會很粘手，所以最好趁溫度高一點時候包 。大概是手覺得熱 ， 但是卻不是特別燙的時候包）
水晶皮先捏圓再壓扁（當然這一步不太好做），盡量捏成一個中間厚邊緣薄的餅狀，取出提前準備好的餡料，如包包子一樣 ， 將餡包入水晶皮 。然后會形成一個外出透明，里面裹餡的球~
如包粽子一樣，用粽葉裹上 。
如果怕沒有棱角，可以提前在粽子尖尖那面提前放一些水晶皮 。（不過因為我忘記提前泡粽子葉，所以只好改用粽子模具了 。）
冰箱冷藏，隨吃隨取 。（包好了之后的粽子會粘手 ， 但是冷藏之后，它就不會粘手，很好剝離 。
小訣竅
【星巴克水晶粽可以放多久】吃法有很多種 ， 簡單介紹幾種 。a、做椰漿西米露的時候可以放進去一些 。b、可以泡牛奶吃 c、表皮撒一些果醬，酸酸甜甜 ， q彈爽滑 。d、也可以跟水果放在一起，變成一個美麗的水果拼盤 。e、取少量堅果碎和煉乳混合在一起，淋在粽子上食用 。簡單說一些，期待大家更多的食用方法 。

星巴克水晶粽可以放多久

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