酸奶和牛奶可以做什么好吃的 _酸奶

用酸奶，可以制作什么樣的美食？？

文章插圖
酸奶是一種牛奶飲品，它是以牛奶為原料，經(jīng)過殺菌后添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后的食品，是很多朋友喜歡的飲品，也是人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)及鈣劑的非常好的食物來源，酸奶香滑細(xì)膩，奶香濃郁，加入糖后，酸甜可口，其實(shí) ，酸奶可以不加糖，加入喜歡的水果直接吃，或者加入水果后冷凍，做成酸奶水果雪糕，非常適合炎熱的夏天食用。
這樣做的酸奶水果雪糕幾乎不含水分，所以凍實(shí)了也沒有冰碴兒，有的只是涼爽，入口即化，口感細(xì)滑綿柔，奶香和果香味兒十足，吃起來比外面賣的雪糕還美味呢。
【酸奶水果雪糕】所需食材：原味兒酸奶400克、蜂蜜50克、芒果2顆、小柿子6枚
制作方法：
1、首先處理水果，把芒果外皮洗凈，用水果刀貼著果核豎著切開，再把另一半芒果的果核切掉，在帶皮的芒果肉上劃幾個(gè)十字，最后剝離出果肉粒裝盤待用；小柿子洗凈對半切開，裝入盤中待用。
2、把兩百克的酸奶倒入一個(gè)干凈的盤子里，加入一勺蜂蜜，喜歡甜度高的可以多加，再用勺子攪勻，使其在酸奶中均勻分布。之后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)，這樣會(huì)使酸奶成半結(jié)冰狀態(tài)，水果放上不至于沉底。你可以視情況爾定，只要能撐得住水果就可以。
3、成半凝固狀態(tài)的酸奶上面擺上一層水果，因?yàn)橄乱徊竭€要倒一層酸奶，這個(gè)果粒隨便擺上即可，多少也無所謂。
4、在擺入水果的酸奶上面再倒入余下的一半酸奶，倒的時(shí)候要一點(diǎn)點(diǎn)兒劃圈倒，這樣能保證讓酸奶覆蓋住水果。這一半的酸奶我沒有再加蜂蜜，你也可以提前再加些蜂蜜或糖。
5、接下來在上面再擺一層水果，發(fā)揮你的想象力，擺出好看的造型，我只是簡單地?cái)[上了，一時(shí)間想不出怎么擺了，哈哈…… 。擺好水果后在上面蒙上保鮮膜，注意保鮮膜最好不要挨在水果酸奶上，否則容易弄壞了擺好的造型。封好保鮮膜后接下來請入冰箱，使其冷凍。
6、在冰箱冷凍了一個(gè)晚上，取出時(shí)已經(jīng)凍得非常結(jié)實(shí)了，此時(shí)不著急脫模，因?yàn)橐裁摬幌聛恚谑覝叵路胖脦追昼姡ㄒ驗(yàn)楹捅P子接觸的部分先融化），此時(shí)再用刀沿著邊緣一翹，整個(gè)如盤形的奶糕華麗麗的請出來了。
小貼士：
1、可以把小柿子替換成草莓顏色更漂亮。
2、冰箱取出后先在室溫解凍幾分鐘再取出。
好了，今天的愛心雪糕就分享到這兒了，感謝您的閱讀，也歡迎您提出寶貴意見。如果您覺得有用，記得關(guān)注、點(diǎn)贊、分享哦。

文章插圖
酸奶制作美食大全
【一】、老酸奶餅
材料：老酸奶200克，面粉150克，糖20克，鹽2克，水適量
做法：
1.老酸奶放入糖和鹽攪拌均勻，老酸奶指的是比較濃稠的酸奶，超市都有賣，或者自己用純牛奶做的也可以。
2.攪拌好的酸奶里放入面粉。
3.拌成能緩緩流動(dòng)的糊狀，如果稠可以適當(dāng)加點(diǎn)水。
4.平底鍋擦一層油，不要多，大湯勺一勺一個(gè)，倒入面糊，自動(dòng)流成圓形。也或者來個(gè)大的，非常過癮。
5.中火兩面翻動(dòng)烙出顏色就熟了.
【二】、蜂蜜酸奶面包
材料：全蛋液58克，高筋面粉500克，酸奶65克，水200克，細(xì)砂糖70克，奶粉20克，玉米油30克，鹽5克，酵母8克。