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飯茶怎么做好吃嗎( 四 )

生活百科茶水


蒸飯時，最好按照兩份白米混入一份糙米的比例 。
2兒童：常喝小米粥
小米富含胡蘿卜素和B族維生素，營養非常容易被人體吸收，適合消化功能弱的兒童食用 。
小米最常見的做法是熬粥 ， 可搭配些南瓜、山藥、紅薯、百合等，做成不同風味的粥 。
3男人：多吃黑米
黑米有滋陰補腎、益氣強身、補肝明目的功效，常吃可以保護心血管 。
可以用黑米燜飯、熬粥，但黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮 。
4女人：多吃薏米、糯米
薏米低脂低熱量，且是五谷中含膳食纖維最多的，有助于控制體重 。此外，薏米富含的維E、B族維生素有淡斑美白的養顏功效 。
糯米對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用 。但糯米黏性大、難消化，不宜食用過多，建議作為配食 。
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###其它資料參考###茶泡飯，指的是用茶水泡米飯 ， 在中國南方地區通常用熱茶水來泡冷飯即為茶泡飯 。通常以鹽、梅干、海笞等配料，和飯一起泡 。家中剩飯只會做成蛋炒飯？顯然不是 。其實只需簡單的材料和方法 ， 便可以將剩飯變為別致的美味——茶泡飯 ， 別有一番風味 ?，F在小編就跟大家一起來學習在家如何制作茶泡飯，有四套做法哦！
梅子茶泡飯
材料：米飯、鹽漬話梅、熟芝麻、海苔絲、鹽、老抽、芥末、玄米茶
制作方法：
1.在碗中盛入米飯，撒上海苔絲、芝麻和話梅，再以適量鹽、醬油、芥末調味；
2.泡制玄米茶湯 ， 倒入碗中，沒過米飯2/3處即可 。
玄米茶不僅把米飯烹得燙燙的 ， 其特有的谷香還讓這道飯更加香氣四溢 。梅子酸爽開胃，配上作料輔醬，十分可口 。
日式茶泡飯
材料：米飯、海苔、熟芝麻、小蔥、年糕、鹽、生抽、烏龍茶（綠茶）
制作方法：
1.將年糕煮至軟熟，撈起備用；
2.在碗中盛入米飯，在飯上鋪上年糕 ， 撒入適量芝麻、蔥花、海苔；
3.將泡好的烏龍茶湯倒入碗中，漫過米飯的2/3 。根據自己的口味放少許鹽和日式醬油、拌勻即可 。
日式茶泡飯更偏向家常 。“一鼓作氣”地將所有食材伴勻食用 ， 一口下去全是滿足 。
三文魚茶泡飯
材料：米飯、鮮三文魚、紫菜、小蔥、熟芝麻、芥末、醬油、鹽、煎茶（綠茶）
制作方法：
1.三文魚洗凈，擦干，抹適量鹽使其入味；
2.平底鍋內熱油五成熟時 ， 下三文魚，雙面煎至金黃撈起；
3.用吸油紙吸干三文魚表面的油，撕成碎粒；
4.在碗中盛入米飯 ， 加入三文魚、紫菜、蔥花、芝麻，并以適量芥末、醬油和鹽調味；
5.將泡制好的煎茶湯倒入飯碗，至米飯2/3即可食用 。
清新的綠茶香味彌漫著整個飯碗 ， 似乎米飯都變得更有嚼頭了，加上三文魚肉外皮酥脆，一口下去，慢慢吸收的湯汁變涌了出來，正如無時無刻的好心情 。
玫瑰茶泡飯
材料：米飯、玫瑰腐乳、玫瑰膏、熟芝麻
制作方法：
1.在飯碗中盛入米飯，撒上熟芝麻；
2.將沖泡好的玫瑰膏水倒入飯碗中，至米飯2/3即可食用；
3.放上玫瑰腐乳即可食用 。
玫瑰膏十分適合女性服用，而這款早膳的米飯在玫瑰膏水的浸泡下變得更加溫柔怡人、有種淡淡的蜜香 ， 配上豆腐乳，“粗茶淡飯”的感覺讓人很是喜歡 。

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