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飯茶怎么做好吃嗎( 五 )

生活百科茶水



###其它資料參考###最簡單的茶泡飯 ， 或者茶漬飯就是用茶水泡飯吃，滴少許醬油，在這個基礎上加海苔絲，紫蘇梅成為梅子茶漬飯，豪華版的可以加各種鰹魚、三文魚等等魚肉 。
將材料備齊（昆布醬油忘了出鏡）這些材料包括碗筷都購自香港的日本百元店，各位可去淘寶買 。準備煎茶 。把熱水冷卻到70度左右，將煎茶放入壺中燜60秒-2、3分鐘，視你買的煎茶而定（我買的后面建議我60秒）將茶水倒入飯碗內 。
鍋中倒少量油，將三文魚帶皮的一面用大火煎至微脆（約2分鐘），撒上適量的鹽，然后轉成中火，倒入1/2杯的日式高湯Dashi 。將味醂、生抽、白糖都加入三文魚的湯中，蓋蓋小火燜約5分鐘或至三文魚全熟，注意不要過火 。
根據個人咸淡口味，滴入少許昆布醬油（沒有昆布醬油可用美極鮮代替）撒入適量梅味昆布絲 ， 撒入適量三文魚飯素 。
【飯茶怎么做好吃嗎】與此同時準備壽司飯或者白米飯（我們因為米飯鍋里還有普通白米飯，就沒有單獨做壽司飯 。如果更講究些 ， 用壽司飯會更好吃） 。將三文魚放在碗中，在飯上撒上芝麻和蔥花 。將剩余的所有日式高湯趁熱都倒入碗中 ， 稍等片刻即可享用啦！

飯茶怎么做好吃嗎

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