為什么要放棄大白的饅頭 香甜軟糯的米飯 勁道爽滑的面條這類細加工的 美食
反而去吃粗糧 雜糧 蕎麥？
粗糧優于精米精面，對于減肥的人來說是非常友好的食物 。
窩窩頭的外型是上小下大中間空，呈圓錐狀 。為了使它蒸起來容易熟，底下有個孔，在北方常見 ， 在南方卻不常見，由于窩窩頭不是發酵面團，是實面團，吃兩三個就飽了 。
粗糧 ， 是相對于我們平時吃的精米白面而言的 ， 主要是未經過深加工的五谷等食物，包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類 ， 如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等 。此外，薯類例如白薯、紫薯、土豆也屬于粗糧的一個種類 。
粗糧和雜糧對成人是提供更多膳食纖維和維生素的食品 。首先是能量密度較低，減少過多能量的攝入；其次升糖指數較低，避免血糖較大幅度的波動 ， 有利于糖、脂肪的代謝；粗糧中含有的膳食纖維較為豐富，能夠延緩食物吸收的速度，同時能夠促進腸道蠕動預防減肥過程中常發生的便秘 。
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