淮山是什么?？
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問題一：淮山是什么?淮山是什么? 淮山又名山藥，有“神仙之食”的美名 ， 許多古典醫籍都對淮山作了很高的評價 。在民間，淮山是人所共知的滋補佳品 。據古籍記載 ， 多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益 ， 而民間也流傳淮山對于調理生理能力、病后虛弱體質、婦女產后調養 ， 小孩強健體魄都有顯著效果 ， 因而被稱為“食物藥” 。
淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效 。可以降血脂、調理腸胃，可減少皮下脂肪堆積； 能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節炎等膠原病的發生 。淮山含有可溶性纖維 ， 幫能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音 。
淮山作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分 。
淮山中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質 ， 有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等 ， 可預防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收 。淮川中豐富的蛋白質及纖維，食用后會產生飽脹感，從而控制進食欲望 ， 而淮山本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂 。特適合平日運動量少久坐導致腹部、腿部脂肪累積的辦公室上班族作食補之用 。
來源：食養家
食養家基于安全、有益、道地原則，倡導飲食養生理念 。
問題二：淮山是什么東西淮山和山藥是一樣的嗎？淮山指產地為安微江蘇的山藥
問題三：淮山的營養價值有什么?淮山又叫山藥，為多年生纏繞草本，中藥、蔬菜兼用 。淮山的營養價值是極為豐富的，山藥對氣侯要求不嚴，但喜溫暖濕潤，忌積水，怕干旱 。宜于肥沃疏松、土層深厚、排水良好的砂質壤土上種植 。用蘆頭栽種的當年收獲，用山藥蛋(零余子)作種的在第二年收獲 。山藥產區分布較廣 ， 北至河北、山東，南至廣西、廣東均有種植 。山藥，祖國醫學認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效 。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥 ， 都有一定的療補作用 。而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質 ， 所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由于蓮藕在人體內產生的綜合作用 ， 還可以對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠等癥狀的恢復有所幫助 。山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖升高 。還能助消化、降血糖 。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數 。
問題四：吃淮山有什么好處和壞處？淮山又名薯蕷、山芋、諸薯、延草、薯藥、大薯 。山藥屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊莖 。栽種者稱家山藥，野生者稱野山藥；中藥材稱淮山，淮山藥、懷山藥等 。好處：
因其營養豐富 ， 自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧 ， 又可作蔬菜 ，
可以制成糖葫蘆之類的小吃 。
營養價值 ：
健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用 。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；
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