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零食魷魚絲的另類吃法有什么( 四 )

生活百科魷魚


7、辣醬、米醋、白糖、熟芝麻、涼拌醬油、姜汁拌勻
8、澆入拌好的菜中和香菜莖一起抓拌均勻即可
四、醬香魷魚須
食材、
魷魚須、油、鹽、小蔥、生姜、甜面醬、料酒
做法、
1、蔥姜切細(xì)絲，魷魚須洗凈后，分割成根，切成大段
2、用少許鹽、料酒腌漬十分鐘入味
3、鍋里加少許油 ， 油熱后放入魷魚須段炒制五成熟后盛出
4、另起油鍋倒入油，油熱后倒入甜面醬翻炒至變色
5、放入蔥姜絲炒香，倒入魷魚須段，翻炒至熟即可

###其它資料參考###可以和芒果一起，百做成芒果魷魚絲沙拉 。下面介紹做法：
準(zhǔn)備材料：青芒果1個(gè)、魷魚絲1包、泰式甜辣醬3湯匙、魚露度1湯匙、青檸檬半個(gè)、白砂糖（可?。┲柿?
制作步驟：
1、準(zhǔn)備材料；
2、芒果去皮；
3、切細(xì)道條；
4、甜辣醬中加魚露，再擠上檸檬汁拌均勻； 有需要的加糖，不加糖會(huì)相對(duì)酸一點(diǎn)；
5、先把調(diào)好回的料汁加入芒果絲中拌勻答；
6、再加入魷魚絲拌勻就可以了；
7、成品圖 。

###其它資料參考###干魷魚絲是普通人都能夠吃的食物 ， 是經(jīng)過各種烹飪方式，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的食品 。那干魷魚絲怎么吃呢？請(qǐng)看以下內(nèi)容：
干魷魚絲的吃法一、青椒爆炒干魷魚絲用料
干魷魚絲適量 ， 胡蘿卜一條，青椒一個(gè)，洋蔥一個(gè)，姜絲適量 ， 鹽適量
1.把各種調(diào)料切條 。
2.鍋熱下油，下姜絲、蒜爆香，下干魷魚絲翻炒幾下，再依次放下所有調(diào)料（胡蘿卜、洋蔥、青椒） 。
3.放入適量鹽，翻炒 。
干魷魚絲的吃法二、辣炒干魷魚絲用料
干魷魚絲400克，姜2片，小米椒5個(gè)，大蒜半個(gè) ， 料酒、鹽，海鮮醬油，白糖，米醋
1.材料所需：干魷魚絲400克，姜2片，小米椒5個(gè)，大蒜半個(gè)；料酒，鹽，海鮮醬油 ， 白糖，米醋各適量 。
2.鍋中的水開后放入干魷魚絲、料酒，快速的用鏟子翻拌，讓魷魚絲被燙稍變色即可關(guān)火，速度要快 。
3.撈出后將魷魚絲在冷水下沖涼后控干水份待用 。
4.炒鍋中油熱后放入小米椒、姜絲熗鍋，小火翻炒讓辣味釋放，至能聞到辣味好 。
5.放入干魷魚絲、大蒜片，開大火 ， 快速的翻炒幾下 。
6.加入調(diào)味料：鹽、海鮮醬油、白糖、米醋各適量，翻炒均勻后即可出鍋 。
小貼士
1.將干魷魚絲在加了料酒的開水中焯一下，既能去腥還能保證它的脆嫩口感，若直接抄控制不好興許會(huì)讓魷魚絲綿老而嚼不動(dòng) 。
2.焯熟后的魷魚絲撈出即在涼水下沖一沖，冷水的刺激可以讓魷魚絲肉質(zhì)收緊，使口感更加的脆嫩 。
3.這是道快手菜，大火快炒也是為保住鮮嫩口感的好辦法 。
4.小米椒的辣味很地道，少用幾個(gè)就會(huì)讓人辣翻天，只是熗鍋的時(shí)候要小火翻炒的讓它辣味徹底釋放，至能聞到辣味才行 。
干魷魚絲的吃法三、XO醬爆炒干魷魚絲主料
干魷魚絲200g，西蘭花400g
輔料
油適量，鹽適量 ， 蠔油適量 ， XO醬適量，大蒜適量，尖椒1條，姜適量
1.姜切絲，尖椒去籽切絲，蒜切碎 。
2.鍋里煮水 ， 水開后干魷魚絲下水燙30秒 。
3.撈起濾水 。
4.西蘭花切塊，鍋里煮水，水開后西蘭花入鍋燙2分鐘，燙好后撈起濾水 。
5.10g蠔油、1g鹽、少量的水拌勻，這是炒西蘭花用的調(diào)料 。
6.熱油鍋，放入蒜蓉煸香 。
7.放入西蘭花翻炒一下 。

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