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黃豆海帶大骨湯要煲多久( 三 )

生活百科海帶


④放入鹽和雞精調(diào)味 。
一道美味的海帶黃豆排骨湯就大功告成啦！
1.海帶的營養(yǎng)成分富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸和碘 。碘可以促進(jìn)甲狀腺的功能，這對人體的熱量消耗和新陳代謝非常有幫助，進(jìn)而達(dá)到減肥和控制體重的目的 。
第二 ， 大豆蛋白含有較多的賴氨酸，但蛋氨酸較少 。在以植物性食物為主的農(nóng)村地區(qū)，在食用大豆制品時(shí)，應(yīng)注意與富含蛋氨酸的食物結(jié)合使用，如大米、面粉等谷類和雞蛋，如雞、鴨、鴿、鵪鶉等，這樣可以提高大豆蛋白的利用率 。雞蛋和豆類一起吃魚肉蛋白具有相同的營養(yǎng)價(jià)值 。
第三，海帶和大豆可以一起烹飪，以補(bǔ)充人體所需的八種必需氨基酸 。大豆有一個(gè)氨基酸較少的雞蛋，而海帶含有一些氨基酸，可以補(bǔ)充大豆中缺乏的氨基酸，從而實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)互補(bǔ)！
下面為大家推薦這道：黃豆海帶大骨湯的烹飪方法 。
1.黃豆，豬大骨，發(fā)泡好的海帶片 ， 生姜，鹽，雞精，胡椒粉，小蔥
2.鍋里放水 ， 放姜片，依次放入大骨，海帶 ， 黃豆，燒開加入胡椒粉，雞精，小火燉40分鐘，大骨熟透放入蔥花
以上就是黃豆海帶大骨湯的烹飪方法，這道湯操作簡單，在家里即可烹飪，黃豆富含豐富蛋白質(zhì)，豬大骨富含鈣質(zhì)，兩者結(jié)合到一起，既補(bǔ)鈣又補(bǔ)充蛋白 ， 可謂營養(yǎng)豐富又健康 。

###其它資料參考###前言
韓國人每逢生日都要喝海帶湯，可見海帶湯對身體是多么好的一個(gè)湯，加入黃豆和大骨 ， 能使湯更鮮美哦 。夏天吃海帶最不錯(cuò)了，可以涼拌還能褒綠豆海帶糖水，當(dāng)然煲湯也是很棒的哦 。
材料
主料：海帶1片、黃豆50g、大骨450g；
輔料：鹽適量
海帶大骨黃豆湯
1
準(zhǔn)備好大骨，黃豆，海帶
2
海帶泡發(fā)一個(gè)小時(shí)
3
撕成小片
4
骨頭放入高壓鍋中 ， 煮15分鐘
5
15分鐘后，開鍋蓋，加入海帶
6
加入黃豆繼續(xù)煮8分鐘
7
8分鐘后調(diào)入適量的鹽
小貼士
因?yàn)橛酶邏哄仯园?0分鐘足已 。
###其它資料參考###海帶排骨湯制作方法如下：
食材：排骨300克、黃豆100克、海帶200克（泡發(fā)后的重量）、紅棗3顆、枸杞子5克、姜2片、白醋幾滴、水適量、鹽適量 。
1、提前用清水把黃豆浸泡2至3小時(shí)，冷水下鍋 ， 把排骨焯水2分鐘去血沬 。
2、撈起用冷水沖洗干凈，把排骨、黃豆、姜片放入湯鍋中 ， 加入適量清水，滴入幾滴白醋，大火燒開 ， 改用小火煲一小時(shí) 。
3、把紅棗洗干凈去核切小塊，枸杞子用清水泡開，洗干凈備用 。
4、一小時(shí)后，煲好的湯，加入海帶煲20分鐘 。
5、加入枸杞紅棗繼續(xù)煲15分鐘 ， 食用前調(diào)入適量鹽即可 。

###其它資料參考###海帶大骨湯的做法：
備用食材：豬大骨600克，鹽漬海帶400克，食鹽5克 ， 胡椒粉適量，八角1個(gè)，香葉2片，生姜1小塊；
制作過程：第一步，將所有的食材事先準(zhǔn)備到位，豬大骨用清水沖洗干凈后，放入一個(gè)容器中，重新加上干凈的水，將大骨在其中浸泡半個(gè)小時(shí)，中途看到有血水需要將其換掉，將骨頭泡好待用；
第二步，海帶準(zhǔn)備出適量用，將其事先用清水多沖洗幾遍后 ， 在水中浸泡一會，待用 ， 同時(shí)將大蔥擇洗干凈后，切成段用 ， 生姜洗凈切成片用，在鍋中添上適量的水 ， 冷水放入浸泡好的大骨頭；

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