鵝菜又叫茼蒿菜 。為菊科植物茼蒿的莖葉 。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜 ， 菊屬一、二年生草本植物 。茼蒿的品種依葉片大小 ， 分為葉茼蒿和小葉茼蒿兩類 。茼蒿的莖和葉可以同食 ， 有蒿之清氣、菊之甘香、鮮香嫩脆的贊譽 。
【鵝菜又叫什么菜 鵝菜為什么叫鵝菜】
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