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沙茶燜鴨的做法 沙茶醬燜鴨的做法

生活百科沙茶燜鴨

步驟1
食材： 鴨肉500克、香菇20克、土豆 100克、大蔥1段、干辣椒4個、姜1塊、香菜1根、蒜1瓣 。輔料： 油適量、生抽1勺、老抽半勺、鹽1勺、料酒1勺、雞精1勺 、沙茶醬1勺 。
步驟3
香菇對半切開 。
步驟5
大蔥切片 。
【沙茶燜鴨的做法 沙茶醬燜鴨的做法】
步驟8
香菜切段 。

沙茶燜鴨的做法 沙茶醬燜鴨的做法

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步驟9
鴨肉放入水中 ， 加入料酒1勺、姜片適量 ， 煮出血水后撈出 。
沙茶燜鴨的做法 沙茶醬燜鴨的做法

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步驟10
鍋中熱油 ， 倒入鴨肉 ， 煸炒出油 ， 加入蔥 ， 蒜片、姜片、炒出香味 ， 再加入干辣椒 ， 老抽半勺 ， 翻炒均勻 ， 加入沙茶醬1勺炒勻 。
沙茶燜鴨的做法 沙茶醬燜鴨的做法

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步驟11
倒入清水適量 ， 加蓋燜煮2小時 ， 再倒入香菇 ， 土豆燜煮20分鐘 ， 調入生抽1勺、鹽1勺、雞精1勺 ， 炒勻裝盤 ， 最后撒入香菜段即可 。
沙茶燜鴨的做法 沙茶醬燜鴨的做法

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