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麻辣水煮魚里加什么菜好吃( 六 )

生活百科水煮魚


水煮魚的調料有哪些
水煮魚的調料主要有姜、蒜、蔥、豆瓣、花椒、紅辣椒、辣椒粉、鹽、味精、料酒、醬油、醋以及其他的調味料等 。
###其它資料參考###可以放金針菇和豆芽，做法如下：
主料：草魚1250g、酸菜1棵、豆芽200g
輔料：油適量、鹽適量、金針菇適量、火鍋底料1大勺、豆瓣醬1大勺、花椒2勺、生抽2勺、香菜1把、小蔥2根、小紅椒1把、泡椒適量、蒜適量、姜1塊、料酒適量
1、準備好所需要的材料
2、把草魚片用料酒、姜、花椒和少許生粉調均腌制起來
3、酸菜切片 ， 小紅椒、泡椒切小段，姜和蒜切小片備用
4、鍋中放水燒開后放豆芽燙一分鐘斷生撈起
5、把金針菇用開水燙至斷生撈起
6、燙好的豆芽和金針菇放在盆中墊底
7、鍋中倒油燒開，放火鍋底料、豆瓣醬、姜、蒜、花椒、小紅椒和泡椒炒香
8、再加入酸菜和蔥段炒入味道
9、加入足量的開水，放魚頭先煮
10、兩分鐘后再倒入魚片
11、煮至開鍋、魚肉發白至熟時起鍋，裝在有豆芽和金針菇墊底的盆中
12、最后鍋底留一點的湯把香菜燙一下
13、香菜公在魚肉上面即可

麻辣水煮魚里加什么菜好吃

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