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罐裝茶葉怎么保存多久( 三 )

生活百科茶葉


貯存以專用冷藏（冷凍）庫最好，如必須與其他食物共冷藏（凍） ， 則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味 。
冷藏（冷凍）庫內之空氣循環良好 ， 已達冷卻效果 。
一次購買多量茶葉時，應先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復冷凍、解凍 。
有冷藏（冷凍）庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉，否在驟予打開茶罐，茶葉容易凝結水氣增加含水量 ， 使未泡完之茶葉加速劣變 。
茶葉長期貯存在處理方法
茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存，焙火及干燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關系；一般而言，焙火較重 ， 含水量較低者可貯存較久 。
茶葉最適貯存期屆滿時，應取出再焙火 ?？上磧綦婏堝佒翢o味，拭干后倒茶葉于瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋內，開關切至[保溫]位置，鍋蓋半掩，適時翻動，約半天時間 ， 茶葉由陳舊味轉清熟香，以食拇指捏之即碎為宜 ， 俟降溫冷卻后，始可再行包裝貯藏 。
有人以微波爐干燥、烘焙茶葉，唯其加熱時間短，且爐門虛緊閉 ， 或后不易控制，常導致茶葉表面碳化或陳舊味未能逸散之缺點，技術上仍待克服 。
最穩當的方法是將珍藏的茶葉委請熟識的茶師或茶農代為焙火 。方法
###其它資料參考###茶葉能放12至24個月不等 。
通常來說，密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明 。而散裝茶葉的保質期相對來說短一些，因此在購買的時候，應該盡量選擇當年的新茶 。
茶葉分為紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶和青茶共六大茶類 。一般來說，綠茶、黃茶的保質期較短，常溫下只有一年左右 。紅茶的保質期也不長，袋裝的為1-2年 ， 罐裝的可以保存三年 。
茶葉是有保質期的，但與茶的品種有關 ， 不同的茶保質期也不一樣 。只要存放得當，不僅不會變質，甚至能提高茶葉品質 。
有條件的可將裝入鐵罐內的茶葉用抽氣機抽去罐內空氣，再焊好封口，如此可貯藏茶葉二三年 ， 如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因為水瓶膽與外界空氣隔絕 ， 茶葉裝入膽內，加塞蓋嚴后，以白蠟封口，外包膠布 ， 簡單易行，易于家庭保管 。

罐裝茶葉怎么保存多久

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