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怎么腌香菇

生活百科香菇

烤香菇的腌制方法？

怎么腌香菇

文章插圖
燒烤香菇不需要先煮下水，洗好后，稍微腌制后直接烤就可以的 。
烤香菇的具體做法如下：
主料：香菇
輔料：黑胡椒 五香粉 椒鹽 橄欖油 長壽深山野蜜
1.香菇洗凈，去蒂，用黑胡椒、椒鹽、五香粉、鹵水汁及蜂蜜腌制1小時 。
2.把香菇和菠蘿塊及吐司塊穿起來 。
3.刷上橄欖油及蜂蜜 。
4.預熱烤箱200度25分鐘 ， 即可 。
怎么腌香菇

文章插圖
主料：香菇9朵
調料：大蒜半頭、胡椒粉適量、食用油3湯勺、鹽10克、辣椒粉適量
做法步驟：
1.香菇選用比較完整干爽肉厚的新鮮香菇
2.香菇洗干凈，用剪刀剪去香菇柄 ， 表面用刀刻出十字花刀，可以米字形狀多劃幾道方便入味
3.放入鹽、胡椒粉、辣椒粉，抓住盆晃動，讓每個香菇均勻粘上調料
4.在放入食用油拌勻
5.大蒜用刀背拍扁后切碎
6.蒜末放入香菇拌勻，腌制完畢

###其它資料參考###土豆粉里的咸香菇是加鹽、味精、雞精、醬油腌制 。土豆粉要做香菇味 ， 首先要放香菇，所以里面主食為土豆粉然后放上香菇，想要咸香菇可以加鹽、味精、雞精、醬油腌制，再加入老母雞雞湯，加入少許味精提味，放入蔥花就可以吃了 。
###其它資料參考###這是所有的俄羅斯香菇腌制方法
你自己找人翻譯吧
http://www.aunty.ru/2009/06/solenie-shampin-oni.html
http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message836640.html
把香菇洗凈 大的香菇要分切一下 加鹽腌制 和腌制蘑菇的方法相同 洋蔥切片 再加上辣椒粉 分排撒鹽 （一桶香菇要2杯子鹽） 鹽一定要均勻 然后在表面澆些橄欖油，加蓋子密封 至于冰箱冷藏。。。
###其它資料參考###包粽子的香菇腌一下 ， 口感會更好 。
香菇肉粽
原料：糯米、豬肉、香菇、粽葉、生抽、鹽、十三香、料酒、雞精 。
做法步驟：
第1步、調料都放到肉片、香菇進行腌制 。
第2步、放入純堿、鹽巴一起泡米，大概泡2小時左右 。
第3步、粽葉洗凈 。
【怎么腌香菇】第4步、取粽葉做成錐形 。
第5步、填入糯米、肉、香菇 。
第6步、用糯米填平 。
第7步、長的粽葉壓住封口 。
第8步、壓好封口，捏住粽葉往一邊折好 。
第9步、最后是這個樣子，綁上棉繩即可 。
第10步、上高壓鍋水沒過粽子 ， 上氣15分鐘即可 。
###其它資料參考###-材 料-
香菇3顆
油菜2顆
1. 香菇和油菜洗凈
2. 鍋中燒開水后放入香菇，焯至出現浮沫后撈出
3. 另起一鍋，鍋中燒開水后放入油菜葉并焯熟
4. 將焯好的香菇去蒂切片
5.將香菇片放入輔食機中蒸煮約25分鐘
6. 將蒸煮好的香菇和油菜攪拌成泥
7. 15g米粉（根據自己家寶寶具體情況而定）?等量香菇油菜泥攪拌在一起 ， 滴一滴核桃油 ， 香菇油菜泥米糊就做好啦！
香菇雞肉粥
這道咸粥軟糯濃稠，營養豐富全面，非常美味 。香菇和雞肉的鮮香融合在粥里，每一口都很香 。
具體制作方法
第一步：準備食材 。大米適量、雞胸肉150克、香菇幾個、姜少許 。
第二步：把雞胸肉切成絲、香菇切片、姜切絲，如圖 。
第三步：往雞胸肉里放半勺料酒、少許鹽、半勺淀粉，抓勻后腌制10分鐘 。
第四步：大米清洗干凈后放入砂鍋中，再倒入7-8倍的清水，然后滴幾滴香油 。大火燒開后 ， 轉小火開始熬煮 。

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