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芥菜可以和什么煮湯( 四 )

芥菜生活百科


第四步:把咸骨用溫水洗一下放入煲中，加入枸杞、陳皮、蝦米洗凈放入 ， 放適量的開水，大火燒開 ， 小火煲四十五分鐘左右，加少許鹽、雞精調味就可以開吃了
另外，芥菜切斜片或者切條炒也很美味，喜歡吃的朋友可以試試這種做法
總之，芥菜是一種很好的下火菜，有清熱解毒的作用，有些地方的芥菜吃起來有點苦澀味，但這并不影響菜的美味 ， 芥菜湯有些食客就喜歡那種味道，天熱的時候賣的特別火，加點陳皮絲煲湯就特好吃了 。
###其它資料參考###跟大家詳細介紹一下這款水東芥菜排骨湯的家常簡單做法，喜歡的話，可以跟我一起來試試 。
廣東媳婦教你芥菜排骨湯好吃的做法，清甜可口 ， 簡單易學！
【準備食材】：排骨，水東芥菜，大蒜，花生油，食鹽
【制作過程】：
1、排骨選用的是梅頭骨，這個部位的肉質香嫩不柴 。排骨洗凈放入涼水中，開小火慢慢將血水逼出來，去掉腥味 。
2、水東芥菜，去掉葉子，洗干凈滾刀切成小塊 。葉子不用丟掉 ， 可以留著炒來吃 。
3、接著撈起排骨沖去表面浮沫，砂鍋里加入一盆清水燒開后，下排骨先中火煮30分鐘 。
4、大蒜去皮，倒入一小勺花生油 ， 將大蒜爆香，加入大蒜煲這個芥菜排骨湯，湯會很濃香 。
5、然后將大蒜和芥菜放入砂鍋里 ， 轉大火煮5分鐘即可，這樣出來的芥菜會很清脆美味 。
6、最后加入一小勺食鹽提味即可出鍋 。
以上這個水東芥菜排骨湯的簡單做法 ， 大家都學會了嗎？
###其它資料參考###海帶豆腐芥菜湯
材料：豆腐半盒、海帶、芥菜、豆芽、菌菇、海苔、香菜
調料：味噌、少許鹽、雞精
1，所有食材清洗干凈，豆腐切成?。還蟹湃肭逅湛蠓湃牒４戎?分鐘左右撈出備用；鍋中放少許油燒熱后加入瀝干水分的海帶和菌菇翻炒；
海帶豆腐味噌湯
2，加入一大湯匙味噌醬一同略微翻炒后加入適量開水煮2分鐘左右再加入豆腐一同煮；
海帶豆腐味噌湯
3，加入豆芽、芥菜一起煮熟 ， 調入少許鹽及雞精，臨出鍋前將撕碎的海苔和香菜末或蔥花放入即可.
海帶豆腐味噌湯
美食心得：
1，除了豆芽、菌菇等蔬菜以外 ， 還可以加入洋蔥絲，依個人口味增減蔬菜，例如不愛吃香菜的，可以不放 ， 改放蔥花；
2，味噌本身味道很濃郁，故后面調味用到的鹽及雞精只需略微放一點點；
3，因為海帶難熟，所以最好先煮一下，而且也能更好的清潔海帶 。
4,如不喜歡味噌的口感，同樣的材料，醬可以換成韓國大醬或者普通的黃豆醬，也別具風味 。
###其它資料參考###本食譜來自【陽光燦爛96】老師分享的腐竹芥菜湯的做法 ， 所屬分類：煲湯，需要烹飪時間：10~30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
做腐竹芥菜湯所需食材：
主料：干腐竹80g，芥菜葉100g，西紅柿1個，胡蘿卜半個，大骨湯800g，鹽適量，胡椒粉適量，清水
腐竹芥菜湯的做法步驟：
【芥菜可以和什么煮湯】1. 1、腐竹提前用清水浸泡（約需3小時）2、紅蘿卜、西紅柿切塊3、腐竹切一厘米的小塊4、芥菜葉切段5、骨湯倒入鍋中，稍加一點清水，大火燒開，加入2、3切好的食材 。鍋開后轉小火煮15分鐘 。6、加入芥菜葉，大火燒開后轉小火煮10分鐘 。7、鍋中加入鹽、胡椒粉 。

芥菜可以和什么煮湯

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